A variedade ocupa um lugar importante em uma dieta saudável, mas isso não significa que você não pode comer alguns alimentos nutritivos diariamente. O espinafre é um exemplo de um alimento natural, rico em vitaminas e minerais, que pode valer a pena comer todos os dias, devido aos profundos benefícios à saúde que ele pode proporcionar.
Gorjeta
Sim. Você pode comer espinafre todos os dias, se essa for a sua preferência. No entanto, para garantir que seu corpo obtenha todos os nutrientes necessários para uma boa saúde, inclua outros vegetais ricos em nutrientes também.
Informação nutricional
Folhas verdes tendem a ter valores calóricos extremamente baixos por porção, e espinafre não é uma exceção. Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA, 1 xícara de espinafre cru possui apenas 7 calorias. A mesma quantidade oferece cerca de 1 g de proteína, sem gordura, 1 g de carboidratos e cerca de 0, 7 g de fibra. Se você quer perder peso, também vale a pena incluir espinafre na sua dieta diária devido ao seu baixo nível de densidade de energia. Alimentos com baixa densidade de energia, com alto teor de fibras e água e baixas contagens de gordura e calorias, são melhores para o controle de peso saudável. Espinafres frescos e crus representam mais de 91% de água.
Benefícios
Comer espinafre diariamente pode ajudá-lo a atender às recomendações nutricionais de vitaminas e minerais específicos. Especificamente, a nutricionista Peggy Woodward observa que as folhas de espinafre são ricas em folato, cálcio, vitamina A e vitamina C. Essas vitaminas e minerais podem ajudar a prevenir condições graves de saúde, incluindo diabetes, perda óssea, câncer, pedras nos rins, ataque cardíaco e derrame, de acordo com ChooseMyPlate.gov.
Comida de cérebro
Há também evidências de que comer espinafre de forma consistente pode reduzir os danos cerebrais como resultado do envelhecimento natural. Em maio de 2005, pesquisadores do Instituto Nacional de Abuso de Drogas publicaram um estudo no "Experimental Neurology", observando que ratos envelhecidos que receberam um suplemento dietético diário de espinafre experimentaram níveis mais baixos de dano cerebral isquêmico do que ratos que não tinham espinafre. Os pesquisadores extrapolam que os mesmos resultados podem ser aplicados aos seres humanos, mas isso não foi comprovado.
Desvantagens
Uma desvantagem de comer espinafre todos os dias é que você pode perder os benefícios nutricionais e de saúde que outros alimentos podem proporcionar, o que é particularmente importante se o espinafre for um dos únicos vegetais que você come. Especificamente, os vegetais amiláceos e não-amiláceos podem fornecer mais fibras alimentares, beta-caroteno, proteínas e antioxidantes do que o espinafre.
Considerações
Não há efeitos negativos de comer espinafre todos os dias. De fato, pode ser muito saudável incluí-lo em sua dieta regular. No entanto, se você está comendo espinafre à custa de outros alimentos saudáveis, pode estar perdendo nutrientes valiosos. Para orientação dietética personalizada, fale com seu médico ou um nutricionista registrado.
