Os alimentos gordurosos geralmente têm mais calorias que os alimentos com baixo teor de gordura e podem levar a um ganho de peso indesejado. Manter a ingestão diária recomendada de calorias, escolhendo uma variedade de alimentos saudáveis, ajudará você a manter um peso corporal saudável. Se você está consumindo uma dieta de 2.000 calorias por dia, o Departamento de Agricultura dos EUA recomenda que você coma 2, 5 xícaras de legumes por dia, incluindo 5 xícaras de vegetais ricos em amido, como milho, a cada semana. Dependendo de como o milho é preparado, geralmente não engorda.
Recomendações de gordura
Como a gordura contém 9 calorias por grama e os carboidratos e proteínas contêm 4 calorias por grama, comer muitos alimentos gordurosos pode levar ao ganho de peso. A quantidade de gordura que você deve comer depende de suas recomendações diárias totais de ingestão calórica para manutenção do peso. Se você é adulto, o Instituto de Medicina recomenda que você consuma 20 a 35% de suas calorias diárias a partir de gorduras totais, e o Departamento de Agricultura dos EUA incentiva você a consumir menos de 10% de suas calorias diárias de gorduras saturadas. Portanto, se sua ingestão de energia for de 2.000 calorias por dia, consuma entre 44 gramas e 78 gramas de gordura total e menos de 23 gramas de gordura saturada por dia.
Informação nutricional
Uma porção de milho é meia xícara. O milho enlatado com sal adicionado contém cerca de 60 calorias totais por porção e 10 calorias gordas por porção, ou cerca de 1 grama de gordura total. Portanto, o milho enlatado tem cerca de 17% de gordura, o que a maioria das pessoas não consideraria engordar. O milho também fornece 3 gramas de fibra, 11 gramas de carboidratos e 2 gramas de proteína, ferro e vitamina C em cada porção.
Gordura no milho
Embora o milho contenha alguma gordura, a gordura é gordura mono e poli-insaturada saudável. O milho não contém gorduras saturadas ou trans, o que significa que a pequena quantidade de gordura encontrada no milho é saudável para o coração. No entanto, se você adicionar manteiga ou margarina ao seu milho, o teor de gordura aumentará significativamente.
Considerações
Embora o milho não engorda, é um vegetal rico em amido, o que significa que contém carboidratos. Consumir muitos carboidratos e calorias em geral pode levar ao ganho de peso e gordura. Se você estiver acima do peso, a American Dietetic Association o incentivará a reduzir sua ingestão calórica diária de 500 a 1.000 calorias por dia, para uma perda de peso de um a dois quilos por semana. A American Dietetic Association também relata que reduzir carboidratos, em vez de calorias ou gordura, pode ajudar na perda de peso a curto prazo, e reduzir a ingestão de carboidratos resulta em uma ingestão de energia geral reduzida, que é eficaz para perda de peso e gordura.
