Com seu chute ardente, os jalapenos adicionarão um sabor picante às suas receitas favoritas. Se você agüenta o calor, os pimentões também têm bom gosto por conta própria. Cozinhar jalapenos aprofunda e aprimora seu sabor por apenas algumas calorias e uma quantidade desprezível de gordura, além de um aumento de vitamina C e potássio.
Jalapenos Grelhados
Passo 1
Ligue o forno na posição de frango.
Passo 2
Pulverize uma assadeira com spray antiaderente.
etapa 3
Corte as tampas de cada jalapeno e descarte-as. Passe a ponta de uma faca afiada ao redor da abertura superior de cada pimenta para cortar as sementes. Descarte as sementes também.
Passo 4
Coloque os pimentões na assadeira pulverizada e coloque-os no forno.
Etapa 5
Grelhe os jalapenos até a pele começar a borbulhar e ficar preta.
Etapa 6
Vire as pimentas jalapeno e continue a assá-las até que o segundo lado comece a borbulhar e a ficar preto.
Etapa 7
Retire os pimentos do forno e deixe esfriar antes de manusear.
Jalapenos grelhados
Passo 1
Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre para alta.
Passo 2
Escove as grades com óleo de cozinha.
etapa 3
Coloque os jalapenos inteiros na grelha. Use pinças para ajudar a evitar queimaduras.
Passo 4
Feche a tampa e deixe cozinhar os jalapenos por 2 a 3 minutos.
Etapa 5
Gire o pimentão jalapeno e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos.
Etapa 6
Vire os jalapenos mais uma vez e cozinhe-os por mais 2 a 3 minutos.
Etapa 7
Retire os jalapenos da grelha e deixe esfriar um pouco antes de servi-los.
Coisas que você precisa
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Assadeira
Spray de cozinha antiaderente
Faca afiada
Tábua de cortar
Pinças
Churrasqueira ao ar livre
Óleo de cozinha, como azeitona ou canola
Escova de alinhamento
Gorjeta
Ao grelhar seus jalapenos, corte-os primeiro ao meio longitudinalmente, para evitar que rolem na grelha enquanto você os vira.
Coloque os pimentões jalapeno cozidos em um saco plástico bem fechado por 5 a 10 minutos. Isso ajudará a afrouxar a pele, facilitando a remoção.
Grelhe os jalapenos inteiros por 2 minutos e depois recheie as cavidades com queijo de cabra e ervas para um aperitivo saboroso ou acompanhamento.
Atenção
Use luvas de plástico ao manusear jalapenos. Isso impedirá que os compostos apimentados entrem em seus dedos, o que pode realmente queimar se você tocar em seus olhos, nariz ou orelhas.
