Sintomas gastrointestinais de comer cogumelos podem ser um sinal de alergia a cogumelos. Embora os cogumelos não sejam considerados uma alergia alimentar comum, a Clínica Cleveland afirma que, se você é alérgico a mofo, pode sofrer de alergia alimentar ao comer cogumelos. Se os cogumelos desencadearem uma reação alérgica, o revestimento do intestino pode ficar inflamado e inchar devido ao aumento dos níveis de histamina. Uma alergia a cogumelos é uma condição médica séria que precisa ser avaliada pelo seu médico.
Alergia a cogumelos
Uma alergia a cogumelos ocorre quando o sistema imunológico não reconhece as proteínas encontradas nos alimentos. Como o sistema imunológico não identifica as proteínas como seguras, ele as ataca com anticorpos da imunoglobulina E, que acionam mastócitos para criar histamina, de acordo com a Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia. A histamina é um hormônio no corpo que ajuda a proteger contra infecções e doenças. Quando a histamina é criada em excesso, ela dilata os vasos sanguíneos, aumenta o fluxo sanguíneo, aumenta a produção de muco e pode causar a contração dos pulmões. Não há cura para uma alergia a cogumelos. Uma alergia a cogumelos é gerenciada através da dieta, evitando o consumo de cogumelos.
Inchaço nos intestinos
Quando a histamina é liberada no revestimento do intestino, ocorre uma inflamação, que causa sintomas digestivos comuns de uma alergia a cogumelos. Os sintomas digestivos comuns incluem náusea, vômito, diarréia, cólicas, dor abdominal e inchaço. Seu sistema digestivo é o primeiro do corpo a entrar em contato com os alimentos que você come, o que pode causar o desenvolvimento desses sintomas em minutos. Outros sintomas comuns de alergia incluem congestão sinusal, erupções cutâneas, urticária, dores de cabeça, tontura, falta de ar e chiado no peito.
Teste
Para determinar que tipo de cogumelo desencadeia uma reação alérgica, seu médico pode exigir que você consulte um alergista para fazer o teste. Os testes de alergia usam a pele e o sangue para determinar se o seu corpo libera ou não anticorpos da imunoglobulina E. Durante um teste cutâneo, uma pequena quantidade de proteína de um cogumelo é injetada sob a camada superior da pele. Se dentro de 15 minutos a pele ficar inflamada, com coceira ou apresentar inchaços vermelhos, você pode ter alergia. A suspeita de alergia será confirmada através de uma amostra de sangue que é enviada para um laboratório e testada quanto à presença de anticorpos IgE.
