Os cálculos biliares afetam cerca de 10% da população, de acordo com a Johns Hopkins Medicine. A maioria das pessoas com cálculos biliares nem sequer sabem que os têm porque não causam problemas. Você pode comer saladas e verduras com cálculos biliares. Se você estiver tendo problemas com a vesícula biliar por causa dos cálculos biliares, pode ter cuidado com a escolha do molho para salada.
Cálculos biliares
Os cálculos biliares são substâncias semelhantes a seixos que às vezes se formam na vesícula biliar. Sua vesícula biliar é um órgão que fica abaixo do fígado e coleta, concentra e armazena bile, uma substância que ajuda a digerir a gordura. Os cálculos biliares se formam quando a bile líquida endurece. A bile consiste em colesterol, bilirrubina, sais biliares, gordura e proteína. Se sua bile contiver grandes quantidades de colesterol, bilirrubina ou sais biliares, é mais provável que sua bile endureça e forme cálculos biliares. Os cálculos biliares variam em tamanho, variando do tamanho de um grão de areia a uma bola de golfe.
Gallstone Risk
Os médicos não sabem por que os cálculos biliares se formam. Foi teorizado que pode ser porque sua vesícula biliar não está completamente vazia ou vazia com bastante frequência. Certos estados de doença também tendem a aumentar seu risco, como doença hepática e anemia falciforme. As mulheres tendem a ter cálculos biliares mais frequentemente do que os homens. Altas quantidades de estrogênio durante a gravidez ou terapia de reposição hormonal aumentam a concentração de colesterol na bile. Carregar muito peso e comer uma dieta rica em gordura e colesterol e pobre em fibras também aumenta o risco de cálculos biliares. Perder peso muito rapidamente também aumenta seu risco. A história familiar também aumenta seu risco.
Verdes e cálculos biliares
A dieta não pode impedir a formação de cálculos biliares, de acordo com o autor de "Alimento, nutrição e terapia dietética de Krause". Mas se uma dieta rica em gorduras e com poucas fibras aumentar o risco de desenvolver cálculos biliares, você poderá reduzi-lo limitando a ingestão de gordura e incluindo mais alimentos ricos em fibras. Salada e verduras são pobres em gordura e ricos em fibras. Salada e verduras também são alimentos densos de baixa energia, o que significa que eles têm um conteúdo de baixa caloria em comparação com o tamanho da porção, o que pode ajudar no controle de calorias para controle de peso.
Dieta com pouca gordura
Embora você não precise seguir uma dieta especial quando tiver cálculos biliares, se os cálculos estiverem causando problemas, como inflamação da vesícula biliar, seu médico poderá sugerir que você siga uma dieta com pouca gordura. Limitar a ingestão de gordura diminui as contrações da vesícula biliar, o que ajuda no controle da dor. A ingestão de gordura pode ser limitada a 40 a 45 gramas por dia. Evitar frituras e gorduras adicionadas, incluindo saladas com alto teor de gordura, são necessárias para limitar sua ingestão total de gordura.
