Ferver a carne moída não é a maneira mais apetitosa de preparar a carne. De fato, a carne moída cozida é frequentemente usada para comida de cachorro. Mas a fervura tem suas vantagens: o processo de cozimento é rápido, simples e fácil de limpar depois. A carne moída costuma ser fervida quando cozida em um ensopado, mas isso geralmente é feito depois que a carne é dourada em uma panela. Mesmo se você optar por não dourar a carne, ainda poderá cozinhá-la em pouco tempo em água fervente. O processo de ebulição também ajuda a separar a gordura da carne, resultando em carne mais magra.
Passo 1
Leve a frigideira ao fogo médio e coloque a carne moída. Divida em pedaços menores com uma colher enquanto cozinha e continue cozinhando até que a carne doure uniformemente.
Passo 2
Leve uma panela de água para ferver. Procure pelo menos 1 quarto. de água por quilo de carne bovina.
etapa 3
Coloque a carne em uma peneira para permitir que a gordura escorra e transfira-a para a panela. Se você não quiser dourar a carne primeiro, quebre a carne moída em pedaços pequenos e adicione-a à água.
Passo 4
Cozinhe a carne já bronzeada por alguns minutos, ou como indicado por uma receita, se você estiver fazendo um ensopado. Se você estiver colocando carne crua em água fervente, mexa periodicamente com uma colher para quebrar os pedaços de carne. Continue cozinhando até que a carne fique marrom.
Etapa 5
Escorra a água da panela antes de usar a carne ou adicione outros ingredientes para completar a receita do ensopado.
Coisas que você precisa
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Frigideira
Escorredor de macarrão
Panela
Gorjeta
A carne moída fica marrom quando atinge cerca de 160 graus Fahrenheit, momento em que a carne é considerada segura para consumo pelo USDA.
