Coma seus vegetais. Você provavelmente já ouviu isso durante toda a sua vida e, se você é como a maioria dos americanos, ainda tem problemas para comer tantos "verduras" quanto deveria. Com isso em mente, pode ser difícil imaginar comer tanto vegetal, como alface, que você se preocupa com o equivalente a uma overdose de alface. No entanto, como sempre, muita coisa boa pode ser ruim. Embora existam diferentes tipos de alface, sua composição básica é a mesma e, se consumida em excesso, pode agravar certas condições de saúde.
Tipos de alface
Existem seis tipos principais de alface cultivada para consumo humano: manteiga, iceberg, alface, folha de louro, batata frita de verão e alface chinesa. Toda alface é quase toda feita de água, tem poucas calorias e é uma fonte de vitamina A e beta-caroteno, que é uma fonte da própria vitamina A. A alface também possui outras vitaminas e minerais, mas estes são em quantidades relativamente pequenas. A alface é cultivada há séculos, voltando aos antigos egípcios.
Possíveis efeitos colaterais da alface
Como a alface é principalmente feita de água, você teria que comer muito para que ela tivesse algum efeito negativo em seu corpo. Como a alface possui beta-caroteno, é possível consumir tanto que você adquire carotenodermia. A carotenodermia manifesta-se como um tom amarelado na pele, mas desaparece rapidamente se você diminuir a quantidade de beta-caroteno que consome.
Comer muita alface rapidamente
Comedores competitivos alegadamente comem grandes quantidades de alface para se preparar para seus eventos. Como a alface é pobre em gordura, açúcar e calorias, esses indivíduos a utilizam como um meio "saudável" para expandir o estômago ao longo do tempo. Depois que a alface faz seu trabalho, o consumidor competitivo está pronto para encher o estômago recém-aumentado para o esporte.
Vamos comer alface
Para a grande maioria das pessoas, a alface é saudável e pode ser consumida como parte de uma dieta bem equilibrada. Uma salada grande deixa você cheio, mas é preciso uma quantidade significativa de alface, consumida ao longo do tempo, para oferecer qualquer risco à pessoa comum. Se você tiver problemas para digerir alface ou tiver uma condição que você acha que comer alface pode afetar, consulte seu médico.
