Uma boa fonte de gorduras saudáveis, fibras, folato, vitamina K, ácido pantotênico, cobre e antioxidantes, os abacates oferecem muito valor nutricional em cada porção cremosa e decadente. Existem vários tipos diferentes de abacates, mas os abacates Hass são os mais abundantes nos EUA. Essas frutas têm uma casca de cascalho que varia do verde escuro ao preto e uma carne interna altamente rica. Todos os tipos são ricos em gorduras saudáveis e contêm pequenas quantidades de carboidratos e proteínas.
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Carboidratos em Abacate
Enquanto a maioria come abacate pelo conteúdo energético de gordura, os abacates também contêm uma pequena quantidade de carboidratos. Uma porção de abacate - um terço de uma fruta média - tem cerca de 4 gramas de carboidratos totais.
Não esqueça a fibra
O abacate tem apenas uma pequena quantidade de açúcar, um carboidrato simples. A maior parte do conteúdo de carboidratos de um abacate vem da fibra. A fibra é o nutriente que o mantém cheio depois de terminar de comer e ajuda na digestão, de acordo com a Universidade Estadual do Colorado. Uma porção de abacate tem cerca de 3 gramas de fibra, uma quantidade pequena, mas significativa, de 21 a 38 gramas de fibra recomendada para adultos, que varia com a idade e o sexo.
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Proteína em Abacates
Como a maioria das outras frutas - sim, o avo é uma fruta - o abacate não é uma fonte significativa de proteína. Uma porção contém cerca de 1 grama de proteína. É uma boa ideia emparelhar abacate com outros alimentos para aumentar o consumo de proteínas a cada refeição. Além de ajudar a manter os tecidos saudáveis e estimular o sistema imunológico, a proteína ajuda na saciedade. Combinar abacate com alimentos ricos em proteínas provavelmente o manterá cheio por mais tempo do que comer abacate sozinho.
Dicas saudáveis para servir com abacate
Embora você provavelmente esteja mais familiarizado com o abacate em forma de guacamole, eles são versáteis na cozinha e podem ser usados para adicionar riqueza às suas comidas favoritas. Adicione uma colher de abacate ao seu smoothie de proteínas favorito para obter um impulso saudável das fibras e da gordura, ou use o abacate em purê como uma cobertura em envoltórios ou sanduíches, em vez de produtos processados, como maionese. Avo funciona especialmente bem com a Turquia, uma rica fonte de proteína magra. Considere assar ovos em um abacate para um café da manhã luxuoso, rico em gorduras, fibras e proteínas saudáveis. Basta quebrar um ovo em um abacate cortados ao meio (caroço removido) e assar até que o branco e a gema estejam firmes. Para obter mais nutrição e sabor, sirva seu ovo de abacate em uma cama de espinafre cozido no vapor e polvilhe com uma pitada de pimenta caiena.
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