O feijão-roxo é frequentemente recomendado como fonte de proteína para os vegetarianos, mas seu outro benefício principal é como fonte de carboidratos saudáveis. Ao incluir o feijão na sua dieta, é importante conhecer não apenas o conteúdo de carboidratos, mas também o tipo de carboidrato que eles contêm.
Carb Conteúdo
A quantidade de carboidratos no feijão depende se você compra o feijão seco ou enlatado. Uma porção de 1/2 xícara de feijão enlatado pesa 116 gramas e contém 14 gramas de carboidratos. Uma porção de 1/2 xícara de feijão seco pesa 86 gramas e contém 20 gramas de carboidratos.
Comece com amido
O principal tipo de carboidrato no feijão é o amido. O amido é um carboidrato complexo que leva mais tempo para o corpo se decompor do que carboidratos mais simples e faz parte importante de uma dieta saudável. Cerca de 2 gramas de amido em 1/2 xícara de feijão é amido resistente. O amido resistente oferece inúmeros benefícios, incluindo a melhoria dos níveis de colesterol, ajudando você a se sentir cheio e aumentando a imunidade, de acordo com o nutricionista Ryan Andrews.
Encontre a fibra
Cerca de 5 gramas de carboidratos em cada 1/2 xícara de feijão vêm de fibras. A ingestão adequada de fibras é crucial para manter sua saúde geral. A American Heart Association recomenda o objetivo de comer pelo menos 25 gramas de fibra por dia. Os benefícios de uma maior ingestão de fibras incluem um menor risco de doença cardíaca e aumento da sensação de plenitude, o que pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias e ajudar na perda de peso.
Batalha dos Feijões
Todos os tipos de feijão têm um teor de carboidratos semelhante e muitos dos mesmos benefícios nutricionais que o feijão, portanto, sua melhor aposta é comer uma variedade. Para uma comparação, no entanto, o feijão preto enlatado contém 20 gramas de carboidratos e 7, 5 gramas de fibra por 1/2 xícara, o feijão pinto tem 24 gramas de carboidratos e 5 gramas de fibra por 1/2 xícara, e a mesma quantidade de grão de bico, ou grão de bico, contém 16 gramas de carboidratos e cerca de 5 gramas de fibra.
