A água gaseificada surgiu como uma alternativa saudável e sem calorias aos refrigerantes. Isso sacia sua sede, enche você rapidamente e mantém você hidratado. Além disso, a maioria das marcas contém minerais que dão suporte à saúde e ao bem-estar.
O que você talvez não saiba é que esta bebida borbulhante pode facilitar a perda de peso. O dióxido de carbono na água com gás suprime o apetite devido ao seu efeito saciante, que por sua vez, pode ajudar a reduzir a ingestão diária de alimentos.
Gorjeta
Substitua o refrigerante por água gaseificada para ficar cheio por mais tempo e reduza a ingestão de calorias enquanto estiver em dieta.
Valor Nutricional da Água Carbonatada
Não é segredo que refrigerantes e outras bebidas açucaradas podem danificar o esmalte dos dentes, causar ganho de peso e afetar a saúde metabólica. De acordo com uma revisão recente publicada no Current Diabetes Reports em abril de 2018, as crianças americanas consomem o dobro de calorias de bebidas esportivas, energéticas e refrigerantes do que há 30 anos. Essas bebidas desempenham um papel importante no aparecimento de diabetes e obesidade. Refrigerante diet também não é mais saudável.
A água gaseificada, por outro lado, não contém calorias e não contém ingredientes artificiais. Existem várias variedades, incluindo água mineral com gás, refrigerante e seltzer. A água mineral com gás, por exemplo, contém minerais e oligoelementos provenientes de uma fonte subterrânea, como observa a Food and Drug Administration. Outros tipos de água gaseificada são infundidos com dióxido de carbono - é daí que as bolhas vêm.
A maioria das variedades contém pequenas quantidades de zinco, cobre, cálcio e sódio. aqui estão alguns exemplos:
- Refrigerante: 0 calorias, 2% do DV (valor diário) de cálcio, 4% do DV de zinco, 4% do DV de sódio e 1% do DV de magnésio por lata ou garrafa (16 fl. Oz)
- Água mineral gasosa: 0 calorias, 13% do VD de cálcio, 13% do VD de magnésio e 3% do VD de sódio por garrafa (16, 9 fl. Oz)
- Água com gás: 0 calorias e sem micronutrientes
Como você vê, a água gaseificada tem pouco valor nutricional. Algumas variedades, como a água com gás, não contêm vitaminas e minerais. A principal diferença entre eles é a fonte de carbonatação.
Cuidado que muitas marcas contêm sabores artificiais, ácido cítrico e açúcar adicionado. Essas bebidas não são melhores que refrigerantes. Água gaseificada simples é a opção mais saudável.
Club Soda e perda de peso
Se você o chama de refrigerante, água mineral, água com gás ou com gás, a água gaseificada é um substituto saudável para o refrigerante. Primeiro de tudo, não tem calorias ou carboidratos. Você pode beber o quanto quiser sem ter que se preocupar com sua cintura. Além disso, contém gases de dióxido de carbono, deixando-o cheio.
Um pequeno estudo publicado no Journal of Nutritional Science and Vitaminology em fevereiro de 2012 avaliou os efeitos da água gaseificada no apetite e na atividade cardíaca. As mulheres que consumiram esta bebida experimentaram um aumento maior na freqüência cardíaca em comparação com as que bebem água pura. Eles também relataram sentimentos aumentados de plenitude dentro de 40 minutos após beber água com gás. O estudo, no entanto, incluiu apenas 19 mulheres, portanto não pode ser considerado definitivo.
Existe pouca pesquisa sobre a relação entre refrigerante e perda de peso. A maioria dos estudos indica que a troca de água por refrigerantes pode ajudar a prevenir o ganho de peso e a obesidade. Refrigerantes, água com gás e outras bebidas semelhantes não passam de água com bolhas. Portanto, eles têm efeitos semelhantes no estado de hidratação e peso corporal da água pura.
Por exemplo, um estudo em larga escala publicado na revista Nutrients em outubro de 2016 descobriu que a substituição de uma porção de cerveja ou refrigerante por uma porção de água pode ajudar na perda de peso e reduzir o risco de obesidade. Como observam os cientistas, tanto as bebidas alcoólicas quanto as adoçadas com açúcar contêm calorias vazias e têm pouco ou nenhum valor nutricional. Surpreendentemente, o leite e outros produtos lácteos não estão associados ao ganho de peso, apesar do seu teor relativamente alto de açúcar.
Bebidas carbonatadas e saúde metabólica
Em agosto de 2017, a revista Nutrients publicou uma revisão sobre a relação entre água mineral e diabetes. Em um estudo de seis meses, indivíduos obesos que substituíram duas bebidas calóricas por dia com água tiveram uma grande redução nos níveis de açúcar no sangue em jejum e um aumento na ingestão de água.
Dois ensaios clínicos discutidos na revisão Nutrients descobriram que mulheres obesas e com sobrepeso que substituíram uma porção diária de bebidas dietéticas por água perderam mais peso enquanto estavam em uma dieta. A sensibilidade à insulina também melhorou.
Outros estudos citados na revisão acima indicam que a água rica em bicarbonato carbonatado pode ajudar a reduzir certos parâmetros glicêmicos, como insulina em jejum, níveis plasmáticos de glicemia em jejum, glicoalbumina e frutosamina sérica. É importante observar que a maioria dos estudos foi pequena, portanto os resultados podem não ser conclusivos.
Como mencionado anteriormente, algumas águas minerais contêm minerais como zinco e magnésio. A revisão de Nutrientes relatou que, em ensaios clínicos, a ingestão adicional de magnésio melhorou o metabolismo da glicose em indivíduos com resistência à insulina ou pré-diabetes.
Isso mostra que a deficiência de magnésio pode contribuir para diabetes e distúrbios metabólicos. O consumo de água mineral pode ajudar a aumentar seus níveis de magnésio e melhorar os sintomas da diabetes. A pesquisa é mista, no entanto, então leve essas descobertas com um grão de sal.
Água gaseificada é saudável?
E as desvantagens da água com gás? Esta bebida é realmente segura? Novamente, a maioria dos estudos realizados relatam resultados mistos.
De acordo com a American Dental Association (ADA), bebidas carbonatadas - incluindo água com gás - são seguras para os dentes. Em um estudo que comparou água de laboratório regular e água mineral com gás, ambas as bebidas tiveram o mesmo efeito no esmalte dos dentes. No entanto, tome cuidado para que a água gaseificada com sabor cítrico seja mais ácida e possa afetar a saúde bucal.
Evidências anedóticas dizem que a água com gás e a água gaseificada, em geral, podem danificar seu estômago. Este é apenas outro mito que se recusa a morrer. Uma meta-análise de janeiro de 2014 publicada no Cochrane Database of Systematic Reviews mostrou que a água gaseificada é mais benéfica do que a água da torneira para aliviar a constipação em vítimas de derrame.
Você provavelmente já ouviu falar que a água gaseificada esgota o cálcio dos ossos, o que pode levar à osteoporose. Nada poderia estar mais longe da verdade.
Embora seja verdade que a cola possa afetar a densidade mineral óssea, as bebidas carbonatadas não-cola não têm esse efeito. Os pesquisadores da Harvard Health Publishing afirmam que o consumo de água com gás não aumenta o risco de fraturas ou osteoporose. A cola, por outro lado, pode contribuir para esses distúrbios devido ao seu teor de cafeína.
A única desvantagem de beber água gaseificada é que você pode sentir inchaço. Se você sofre de azia, a água pura é uma escolha melhor. Cafeína, álcool e bebidas carbonatadas podem piorar a azia em pessoas com doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), como aponta a Cleveland Clinic.
Em suma, a água gaseificada é uma escolha saudável para a maioria das pessoas que fazem dieta. Use-o como substituto de refrigerantes diet, refrigerantes e outras bebidas açucaradas. Misture com suco de limão fresco e adicione alguns raminhos de hortelã para melhorar seu sabor.
