A castanha de caju, que cresce em regiões tropicais e subtropicais, tem um sabor rico e amanteigado. Os cajus crescem dentro de pequenas frutas em forma de abóbora chamadas maçãs de caju. O caju também é uma boa fonte para vários nutrientes diferentes, e você pode incluí-los como parte de uma dieta saudável.
Os fatos
Uma onça de castanha de caju torrada a seco - cerca de um punhado ou 16 a 18 nozes - tem 160 calorias e 13g de gordura, de acordo com o Banco de Dados de Nutrientes para Referência Padrão do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA). A maioria da gordura nas castanhas de caju na gordura não saturada: Apenas três dos 13g de gordura são gorduras saturadas. Uma onça de castanha de caju possui 4g de proteína e 1g de fibra alimentar. A porção do mesmo tamanho de cajus também contém cerca de 45 mg de fitoesteróis.
Significado
Aumentar a quantidade de gordura não saturada em sua dieta e diminuir a quantidade de gordura saturada pode melhorar seu colesterol total, de acordo com o Langone Medical Center da Universidade de Nova York. Os fitoesteróis nos cajus também têm habilidades para baixar o colesterol.
Benefícios
Além de impactar positivamente seus níveis de colesterol, existem muitas razões pelas quais o caju pode fazer parte de uma dieta saudável. Em um estudo publicado no "International Journal of Obesity" em 2001, pesquisadores da Escola de Saúde Pública de Harvard e do Brigham and Women's Hospital descobriram que dieters que incluíam nozes como castanha de caju na dieta eram capazes de perder peso melhor do que as pessoas que se mantinham com planos de dieta mais tradicionais. Outro estudo, publicado no "Journal of American Medical Association" em 2002, mostrou que mulheres que ingeriam nozes tinham 30% menos probabilidade de ter diabetes do que mulheres que não ingeriam nozes.
Expert Insight
O caju é sugerido como parte das quatro a cinco porções recomendadas de "nozes, sementes e legumes" na dieta DASH (Abordagens Dietéticas para Parar a Hipertensão), um plano de dieta projetado para ajudar a combater a pressão alta.
Considerações
Como o caju é rico em gorduras e calorias, comer muitos deles pode prejudicar uma dieta saudável. Limite sua ingestão a um punhado de cada vez. Algumas pessoas são alérgicas ao caju; por isso, se você notar uma erupção cutânea, falta de ar ou outros sintomas depois de comer o caju, consulte um médico.
