Embora o clam chowder não seja um alimento de baixa caloria, ele fornece alguns nutrientes essenciais e você ainda pode incluí-lo - com moderação - em um plano de refeições saudáveis. Mas exagerar no ensopado de mariscos, especialmente o ensopado de mariscos da Nova Inglaterra, pode fazer com que você exceda sua quantidade diária de calorias e ganhe peso.
Conteúdo calórico
Por ser uma sopa à base de tomate, o ensopado de mariscos ao estilo de Manhattan é mais baixo em calorias do que o ensopado de mariscos da Nova Inglaterra à base de creme. De acordo com o Banco de Dados Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos EUA para Referência Padrão, 1 xícara de ensopado de mariscos da Nova Inglaterra pronto para consumo contém 201 calorias. Para reduzir o conteúdo calórico do ensopado de mariscos da Nova Inglaterra, tente substituir o creme por leite com baixo teor de gordura. O USDA também observa que 1 xícara de sopa de mariscos de Manhattan fornece apenas 134 calorias por xícara.
Chowder vs. Outras sopas
Escolher sopas que não sejam à base de creme - como o ensopado de mariscos de Manhattan - em vez do ensopado de mariscos da Nova Inglaterra pode reduzir significativamente o consumo diário de calorias. Por exemplo, 1 xícara de frango com sopa de arroz contém 127 calorias, 1 xícara de sopa de tomate preparada com leite desnatado fornece 139 calorias, sopa de tomate preparada com água contém 74 calorias e 1 xícara de carne com sopa de legumes fornece 120 calorias, de acordo com para o USDA.
Preocupações com sódio
Clam chowder é rico em sódio, o que contribui para doenças cardíacas quando consumido em excesso. O USDA observa que 1 xícara de ensopado de mariscos da Nova Inglaterra e 1 xícara de ensopado ao estilo de Manhattan contêm 871 miligramas e 1.001 miligramas de sódio, respectivamente, o que é quase metade da porção diária recomendada de sódio para adultos. A publicação "Dietary Guidelines for Americans, 2010" sugere que os adultos limitam a ingestão de sódio a 2.300 miligramas por dia - enquanto adultos mais velhos, afro-americanos e pessoas com pressão alta, doença renal ou diabetes limitam o sódio a 1.500 miligramas por dia. Tente variedades de sódio reduzido de ensopado de mariscos.
Necessidades diárias de calorias
Comer ensopado de mariscos, especialmente se você escolher ensopado de mariscos da Nova Inglaterra, contribui para uma porcentagem significativa de suas necessidades diárias de calorias. "Dietary Guidelines for Americans, 2010" estima que, embora muitos homens precisem de 2.000 a 3.000 calorias por dia, as mulheres geralmente precisam de 1.600 a 2.400 calorias por dia para manter pesos corporais saudáveis. As necessidades calóricas para perda de peso geralmente variam de 1.200 a 1.600 calorias por dia, observa o Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue. Portanto, se você estiver com dificuldades para controlar sua ingestão de calorias, escolha pequenas porções de ensopado de mariscos ou escolha sopas de baixa caloria.
