A salada Caesar de frango é uma salada clássica com alface, queijo parmesão, croutons e frango cozido. O alto teor de proteínas é um dos principais benefícios da nutrição da salada Caesar de frango.
Você pode usar molho pronto ou fazer um molho tradicional, usando ingredientes como suco de limão, pimenta, azeite e alho. Sirva esta salada como prato principal de uma refeição leve ou como o primeiro prato de um jantar mais formal.
Calorias da salada de frango caesar
A alface tem menos de 10 calorias por xícara, mas uma porção média de salada Caesar de frango grelhado com molho tem 450 calorias, de acordo com o USDA. Você pode reduzir o conteúdo calórico usando menos molho ou colocando menos óleo no molho e reduzindo a quantidade de queijo ou croutons adicionados.
Usar tiras de frango fritas e à milanesa em vez de frango grelhado e untar o pão com manteiga antes de tostá-lo para fazer croutons aumentará o teor calórico da salada.
Esteja atento ao conteúdo de gordura
As fontes de gordura na salada Caesar de frango incluem queijo parmesão e croutons com manteiga. Eles contêm gorduras saturadas, que podem elevar os níveis de LDL para níveis não saudáveis. Azeitonas, molho caseiro à base de azeite e molho Caesar comprado em loja são ricos em gorduras insaturadas saudáveis para o coração.
As anchovas da salada fornecem gorduras ômega-3, o que pode reduzir o risco de ataques cardíacos. A alface romana e o peito de frango grelhado são quase sem gordura, mas as tiras de frango fritas e à milanesa podem conter gorduras trans, que aumentam o "mau" colesterol LDL e diminuem os "bons" níveis de colesterol HDL.
Considere o sal
A salada Caesar de frango pode conter ingredientes com alto teor de sódio, como anchovas, queijo parmesão, azeitonas e croutons temperados. O sódio é um nutriente essencial, mas muito pode aumentar o risco de doenças cardíacas, renais e derrames, de acordo com as Diretrizes Dietéticas 2015-2020 para os americanos.
Uma porção de 2 colheres de sopa de molho para salada comercial Caesar tem 360 miligramas de sódio, de acordo com o USDA, em comparação com as recomendações para adultos saudáveis para não obter mais de 2.300 miligramas de sódio por dia.
Fatos nutricionais adicionais da salada Caesar
Uma porção do tamanho de um jantar da salada Caesar de frango grelhado fornece 26 gramas de proteína. Encomende com carne extra para aumentar o teor de proteínas. O frango também é uma fonte de vitamina B12 e niacina, ou vitamina B3. A alface é uma fonte de fibra alimentar, vitamina A, folato e potássio.
O queijo fornece cálcio, um mineral essencial para a saúde óssea, de acordo com o Instituto Nacional de Saúde, Departamento de Suplementos Dietéticos. Outro benefício da salada Caesar de frango é que é fácil de preparar ou encontrar em restaurantes.
No lado mais claro
Com seu teor de calorias e gorduras, a salada Caesar de frango pode ser difícil de se ajustar à sua dieta - principalmente se você estiver tentando perder peso. Corte instantaneamente as calorias solicitando seu curativo ao fazer o pedido. Coma metade da salada e leve a outra metade para outra refeição no dia seguinte.
Pule a manteiga ou o pão torrado com óleo para economizar calorias adicionais. Tente fazer seu próprio molho Caesar com iogurte grego para reduzir o teor de gordura e aumentar a proteína.
