A comida chinesa às vezes é equiparada a pratos ricos em gordura, calorias e sódio. Embora isso seja parcialmente verdade, suas próprias escolhas podem fazer um mundo de diferença. De acordo com a Nutrition Action, você pode reduzir o conteúdo calórico dos pratos chineses solicitando legumes extras e reduzindo a carne no prato, passando para o arroz integral e evitando pratos que estão nadando em molhos e óleos. Quando possível, escolha um prato pequeno na entrada ou na seleção de pratos, em vez de um prato principal.
Recursos
A comida chinesa contém muitos pratos fritos, o que significa que eles são ricos em calorias e gordura. Carne de porco e carne bovina são opções comuns de carne para muitos pratos, como a carne de porco mu shu de 1.000 calorias e a carne de porco agridoce de 1.300 calorias. O tofu pode parecer uma escolha mais saudável, a menos que seja frito, caso em que pode aumentar significativamente a contagem de calorias.
Ao melhor
Embora a comida chinesa seja rotulada como prejudicial à saúde, você pode manter sua saúde e controlar a cintura se seguir certos itens. Os pratos chineses contêm muitos vegetais e muitos são cozidos no vapor. Macarrão, sopas e arroz cozido no vapor são algumas das melhores opções quando se trata de calorias. A sopa Wonton, por exemplo, contém apenas 100 calorias e 1g de gordura por porção. Outras boas opções incluem os rolinhos primavera, com 100 calorias cada, e o camarão com molho de lagosta, a um custo de 400 calorias.
O pior
Qualquer coisa com as palavras crocante ou frita provavelmente será rica em gordura e calorias. Por exemplo, a combinação de arroz frito, que geralmente é servido com quatro ou cinco tipos diferentes de carne, pode chegar a 1.500 calorias. A carne crocante de laranja contém a mesma quantidade de calorias e 11 g de gordura. Não muito atrás, fica o frango kung pao e o limão, cada um com 1.400 calorias.
Pratos de vegetais
Escolha legumes fritos e você consumirá tantas calorias quanto consumiria com qualquer outro prato. Para evitar isso, peça legumes ao vapor e molho ao lado. As batatas fritas também são boas, já que menos óleo é usado. De acordo com o My Fitness Pal, o vegetal me mein tem apenas 30 calorias por xícara, tornando-o uma das melhores opções no menu. Por outro lado, as verduras fritas contêm até 900 calorias, a mesma quantidade que você encontrará no tofu de estilo caseiro e nos vegetais misturados. O molho de berinjela e alho é provavelmente uma das piores opções vegetarianas, com 1.000 calorias por prato, enquanto os legumes fritos, também conhecidos como delícia de Buda, contêm apenas 500 calorias.
Extras
Algumas das contagens de alta caloria dos pratos chineses vêm dos complementos. Por exemplo, muitos dos molhos são feitos com óleos e adicionam muito sódio e calorias aos encontrados no próprio prato. Muitos pratos também são maltratados ou à milanesa, aumentando a contagem de calorias.
