Desde que o veterano e farmacêutico da Guerra Civil John Pemberton introduziu a Coca-Cola no final do século 19, milhões de pessoas se voltaram para o produto e outras colas como sua bebida diária. Todos os refrigerantes chamaram a atenção por seus potenciais efeitos à saúde, mas uma preocupação especial foi dada às colas devido ao seu teor de ácido fosfórico. Este ingrediente comum de cola tem sido objeto de pesquisas focadas na associação entre ele e certos problemas de saúde.
Fósforo
O fósforo é um dos minerais primários no corpo. Ele serve muitas funções inestimáveis até o nível celular. Essencial para o desenvolvimento e a força, 85% do fósforo em seu corpo é encontrado nos dentes e ossos, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Este mineral também é importante para a função renal, pois ajuda esses órgãos a se livrar dos resíduos. Embora o baixo nível de fósforo represente riscos à saúde, é mais comum haver uma quantidade excessiva de minerais no organismo.
Use em Colas
Os fosfatos são compostos de ocorrência natural que contêm o fósforo mineral. O ácido fosfórico é formado quando esses fosfatos são combinados com um ácido mineral. Embora usado para uma variedade de finalidades não relacionadas ao consumo humano, o ácido fosfórico contribui para o sabor das colas. A Coca-Cola contém 17 mg de fósforo em cada 100 mL, de acordo com a Coca-Cola Company. Isso resulta em cerca de 60 mg em um 12-oz. lata do produto.
Rins e fósforo
Muitos outros alimentos e bebidas contêm quantidades maiores de fósforo do que a Coca-Cola ou outras colas; no entanto, uma consideração importante é quanto desses refrigerantes as pessoas consomem regularmente. Isso é particularmente preocupante se você estiver em risco ou já tiver problemas de saúde renal, incluindo doença renal crônica. Seus rins não são capazes de gerenciar efetivamente os níveis de fósforo quando você tem essa doença, levando a quantidades excessivas de minerais no corpo. Além disso, um alto nível de fósforo pode afetar os olhos e o sistema cardiovascular, de acordo com a National Kidney Foundation.
Ossos e fósforo
Excesso de fósforo também pode afetar seus ossos. Quando seu corpo tem uma quantidade excessiva desse mineral, ele começa a extrair cálcio dos ossos. O cálcio é o principal componente mineral de seus ossos; portanto, baixos níveis afetam a densidade e a força dos ossos. A pesquisa da Universidade Tufts, publicada em 2006 no "American Journal of Clinical Nutrition", descobriu que o consumo de cola está associado à menor densidade óssea nos quadris das mulheres mais velhas. Embora não esteja claro se o ácido fosfórico na cola é a causa direta, os pesquisadores descobriram que os consumidores de cola tiveram uma ingestão geral menor de cálcio.
