A maioria das pessoas não precisa se preocupar com alimentos que contenham látex - uma substância naturalmente presente em algumas plantas. No entanto, indivíduos sensíveis ao látex podem ter uma reação alérgica a certos alimentos. Isso é conhecido como reação cruzada. Consulte o seu alergista sobre quaisquer mudanças na dieta que você precise fazer para evitar uma possível reação se você for sensível ao látex.
Reatividade cruzada
Na natureza, certas plantas secretam o látex como um mecanismo de defesa natural; no entanto, a maioria das plantas que contêm látex não é do tipo que você encontraria em sua dieta. No entanto, alguns alimentos contêm proteínas com estrutura semelhante ao látex, o que pode fazer com que o sistema imunológico reaja da mesma forma que faria com a exposição real ao látex. Isso é comumente chamado de síndrome das frutas em látex, embora possa ocorrer reação cruzada em outros alimentos que não sejam frutas.
Alimentos reativos mais comuns para o látex
De acordo com a American Latex Allergy Association, os relatórios publicados vinculam mais comumente abacate, banana, castanha, kiwi, maçã, cenoura, aipo, melão, mamão, batata e tomate à reação cruzada do látex. Isso inclui não apenas os alimentos integrais, mas também os alimentos que usam essas frutas ou vegetais como ingrediente. Leia os rótulos dos alimentos com cuidado para evitar a exposição. Se consumidos, esses alimentos saudáveis podem causar urticária, cólicas estomacais ou até anafilaxia, uma reação alérgica com risco de vida.
Outros alimentos problemáticos
Vários outros alimentos podem causar uma reação se você tiver alergia ao látex. No entanto, o grau em que esses alimentos causam uma reação é baixo ou indeterminado, de acordo com a ALAA. Pode ser necessário evitar as seguintes frutas: frutas cítricas, damasco, cereja, figo, uva, lichia, manga, nectarina, maracujá, pêssego, pera, abacaxi, morango, caqui, coco. Além disso, esses alimentos podem causar problemas: avelã, noz, amendoim, grão de bico, soja, mamona, trigo, trigo sarraceno, centeio, marisco, semente de girassol, marisco, endro, orégano, sálvia, pimentão como pimenta de Caiena, sino e doce. A tapioca também contém látex, portanto evite-o de todas as formas, inclusive farinha de tapioca.
Coisas a considerar
É crucial seguir o conselho do seu médico em relação à exposição ao látex e aos alimentos reativos cruzados ao látex. Alguns médicos podem recomendar que você evite todas as formas de látex, enquanto outros podem implementar uma dieta de eliminação para determinar quais alimentos são seguros para você comer e quais você precisa evitar. Nem todo mundo com alergia ao látex experimenta reações cruzadas com alimentos. O seu alergista fornecerá orientações com base em quão leve ou grave é a sua alergia.
