A pressão alta, ou hipertensão, pode levar a problemas mais graves se você não resolver o problema mais cedo. As doenças cardíacas são uma preocupação séria que podem afetar aqueles que sofrem de hipertensão não tratada. A American Heart Association recomenda que pessoas com doenças cardíacas comam uma dieta bem equilibrada, pobre em sódio e gorduras saturadas. Gorduras sólidas, como manteiga e margarina, contribuem com um alto nível de gordura saturada em sua dieta, então a AHA sugere mudar para alternativas mais saudáveis. Os óleos líquidos de cozinha podem ser usados no lugar de gorduras sólidas para cozinhar e aromatizar alimentos.
Canola
O óleo de canola é derivado da colza, que é uma planta com flores da família do repolho. Este óleo de cozinha líquido contém principalmente gorduras monoinsaturadas, que são boas para a saúde do coração e pressão alta. Ele contém apenas 7% de gorduras saturadas e uma quantidade relativamente alta de gordura poliinsaturada - boa gordura - a 35%, de acordo com o FatFreeKitchen.com.
Cártamo
O óleo de cártamo é produzido a partir de uma planta espinhosa, que produz sementes das quais o óleo é extraído. Sua composição gordurosa é de 9% de gordura saturada, 78% de poliinsaturados e 13% de monoinsaturados. É um cozimento ideal para fritar legumes ou no lugar de um molho para salada. O óleo de cártamo contém o segundo menor número de gordura saturada em porcentagem ao lado do óleo de canola, tornando-o uma opção saudável para quem procura melhorar a saúde do sistema cardiovascular.
Girassol
Produzido a partir de sementes de girassol, este óleo de cozinha fornece o mais alto nível de vitamina E quando comparado a todos os outros óleos vegetais. A vitamina E desempenha um papel na normalização da pressão arterial, por isso é importante consumir o suficiente em sua dieta - 15 mg por dia para a maioria dos adultos. Cada colher de sopa. de óleo de girassol contém 5, 6 mg de vitamina E, de acordo com o Escritório de Suplementos Dietéticos - um ramo dos Institutos Nacionais de Saúde.
Soja
O óleo de soja é apenas 13% de gordura saturada. O restante de sua composição gordurosa consiste em 61% de gorduras poliinsaturadas e 24% de gordura monoinsaturada. É uma escolha ideal para cozinhar legumes em fogo baixo ou simplesmente usá-lo para adicionar sabor a uma salada. Formas sólidas de óleos de soja podem ser usadas para produzir manteiga e margarina, mas elas devem ser evitadas. Eles podem conter gorduras trans prejudiciais que, na verdade, podem colocar você em maior risco de doença cardíaca a longo prazo. Atenha-se à versão líquida do óleo de soja.
Oliva
O azeite tem uma alta temperatura de fumaça, sendo a escolha ideal para fritar alimentos. Também é relativamente alto em gordura monoinsaturada, com 74% de sua composição total de gordura. Este tipo de gordura ajuda a reduzir o risco de doença cardíaca. O azeite extra-virgem é particularmente bom para pressão alta, pois contém mais vitamina E do que variedades virgens, puras ou extra-leves.
