As sementes de linhaça são sementes ricas em nutrientes que contêm várias vitaminas, minerais, antioxidantes e lignanas. Como a maioria dos outros nutrientes, as lignanas não são retidas no óleo de linhaça e precisam ser adicionadas como pó. Embora os benefícios da lignana sejam numerosos, eles não foram bem estudados.
O que é o óleo de linhaça Lignan?
A linhaça, também conhecida como linhaça ou Linum usitassimum , é uma semente de nozes e rica em nutrientes. Esta semente é vendida inteira, como uma refeição ou em pó e como um óleo. A maioria dos nutrientes da linhaça é encontrada em sementes inteiras ou moídas. Certos micronutrientes, como lignanas, podem ser adicionados novamente ao óleo.
A linhaça é conhecida por ser extremamente rica em lignanas, com 75 a 800 vezes mais do que outros alimentos à base de plantas. As lignanas são um tipo de fitoestrogênio que pode ajudar a reduzir o risco de doenças como câncer, doenças cardíacas e osteoporose.
Os produtos à base de óleo de linhaça são mais adequados para pessoas que desejam complementar suas dietas com ácidos graxos saudáveis. Conforme mostrado em um artigo de abril de 2015 no Journal of Food Science and Technology , 71, 8% das gorduras das sementes de linhaça são gorduras poliinsaturadas saudáveis, como ácidos graxos ômega. Apenas 18, 5% das gorduras restantes são monoinsaturadas, enquanto 10% são saturadas.
O óleo de linhaça beneficia sua saúde principalmente por causa de duas gorduras poliinsaturadas específicas: ácido alfa-linolênico e linoléico. De acordo com a Harvard Health Publishing, ambas são gorduras essenciais que você só pode obter com sua dieta. A linhaça é particularmente única, porque é difícil encontrar alimentos à base de plantas que sejam ricos em ácido alfa-linolênico (ALA).
Benefícios da Lignans para a sua saúde
Existem vários tipos de lignanas na semente de linhaça, mas o tipo principal é conhecido como secoisolariciresinol diglycoside (SGD). As bactérias no seu microbioma intestinal metabolizam lignanas como SGD e as liberam na corrente sanguínea. Quando estão na corrente sanguínea, as lignanas se movem por todo o corpo, onde são pensadas para fornecer uma variedade de benefícios.
De acordo com o artigo do Journal of Food Science and Technology , as lignanas são capazes de agir como antioxidantes, eliminando os radicais livres nocivos e prevenindo o câncer. Pensa-se também que as lignanas ajudem a reduzir o risco de uma variedade de outras condições, incluindo colesterol alto, pressão alta, aterosclerose, diabetes e doenças hepáticas.
Essas alegações são apoiadas por vários estudos recentes, como um estudo de abril de 2013 na revista Cancer Causes and Control , que mostrou como as lignanas na linhaça reduziram significativamente o risco de câncer de mama. Um estudo de maio de 2014 no Diabetes Care Journal também discutiu como as lignanas podem ajudar a reduzir o risco de diabetes.
No entanto, os estudos clínicos que se concentram nos benefícios das lignanas geralmente são limitados. Tanto uma revisão de junho de 2017 no American Journal of Epidemiology quanto uma meta-análise de abril de 2017 no Molecular Nutrition and Food Research Journal concordaram que os estudos com lignanas eram promissores, mas encontraram evidências limitadas sobre o assunto.
Ainda não se sabe completamente quanto ou quais lignanas específicas são necessárias para apoiar a boa saúde. Em última análise, isso significa que, embora não haja perigos reais para o consumo de óleo de linhaça com alto teor de lignana, este produto também não oferece grandes benefícios.
Benefícios do óleo de linhaça
Os benefícios mais bem estabelecidos do óleo de linhaça vêm de suas gorduras saudáveis. Esta semente tem muito ALA em comparação com o ácido linoleico. Embora o ácido linoléico seja uma gordura essencial, é um ômega-6 em vez de um ômega-3. As gorduras ômega-6 podem ser encontradas em uma variedade de produtos à base de plantas comumente consumidos, como mostarda, soja, milho e azeite. A maioria das pessoas que comem de acordo com os padrões alimentares ocidentais tendem a consumir muitas gorduras ômega-6 e ômega-3 insuficientes.
É aqui que entram os benefícios do óleo de linhaça: Como a linhaça tem uma quantidade superior à média de ALA, ela pode melhorar sua saúde adicionando mais ácidos graxos ômega-3 à sua dieta. De acordo com um artigo de revisão de setembro de 2015 no BioMed Research International Journal , o ALA também tem a capacidade de proteger seu coração e cérebro e reduzir a inflamação e a depressão.
Parte do ALA que você consome é convertido em outros ácidos graxos ômega-3, como o ácido docosahexaenóico (DHA) e o ácido eicosapentaenóico (EPA), que trazem ainda mais benefícios à saúde.
Óleo de linhaça regular vs. Lignan
Não há muita diferença entre o óleo de linhaça lignano e o óleo de linhaça comum, além das lignanas adicionadas. As lignanas são encontradas na porção de carboidratos da linhaça e não são retidas quando essas sementes são usadas para fazer óleo. Felizmente, a biodisponibilidade da lignana aumenta quando as sementes de linhaça são moídas, facilitando o suficiente para adicioná-las novamente a óleos e outros produtos.
No entanto, o conteúdo benéfico de ácidos graxos não muda realmente quando você adiciona lignanas a produtos à base de óleo. As partículas finamente moídas de linhaça que foram misturadas de volta ao óleo não são substanciais o suficiente para afetar o conteúdo de macronutrientes do óleo de linhaça.
Por exemplo, 1 colher de sopa (15 mililitros) de óleo de linho orgânico orgânico da Barlean possui 120 calorias e 14 gramas de gordura. Desse teor de gordura, 1 grama é saturado, 9 gramas são poliinsaturados e 2, 5 gramas são monoinsaturados. Barlean's ainda observa a quantidade de ácidos graxos ômega em cada porção. Cada colher de sopa possui:
- 7.640 miligramas de ALA (ômega-3)
- 1.900 miligramas de ácido linoleico (ômega-6)
- 2.200 miligramas de ácido oleico (ômega-9)
Em comparação, cada colher de sopa (15 mililitros) de óleo de linho orgânico da Barlean tem 120 calorias e 13 gramas de gordura. Desse teor de gordura, 1 grama é saturado, 9 gramas são poliinsaturados e 2, 5 gramas são monoinsaturados. Com:
- 7.230 miligramas de ALA (ômega-3)
- 1.800 miligramas de ácido linoleico (ômega-6)
- 2.100 miligramas de ácido oleico (ômega-9)
Como você pode ver, há menos ácidos graxos saudáveis no óleo de linho, mas essa diferença é bastante mínima. O Instituto de Medicina considera entre 1, 1 e 1, 6 gramas de ALA por dia como adequado para adultos, portanto, uma colher de sopa de óleo de linhaça comum ou óleo de linhaça lignana pode fornecer muito mais do que a ingestão diária recomendada de ácidos graxos ômega-3.
Perigos regulares de petróleo com alto teor de Lignan
Embora o óleo de linhaça comum e o óleo de linhaça lignana sejam boas fontes de gorduras essenciais, esses produtos não são para todos. A Clínica Mayo afirma que o óleo de linhaça pode:
- Diminuir a coagulação do sangue e aumentar o risco de sangramento
- Pressão arterial mais baixa
- Níveis mais baixos de açúcar no sangue
- Reduzir os níveis de estrogênio, diminuindo a eficácia dos contraceptivos orais e terapia de reposição hormonal
- Diminuir a absorção de medicamentos consumidos por via oral
Se você estiver tomando suplementos ou medicamentos, particularmente contraceptivos ou medicamentos anticoagulantes, pressão arterial ou diabetes, você pode consumir o óleo de linhaça com moderação.
Você também deve estar ciente de que o óleo de linhaça não é apropriado para todos. Segundo a Academia de Nutrição e Dietética, o ALA pode tornar certos tumores, como os tumores de câncer de próstata, mais agressivos. Pessoas que têm ou tiveram câncer de próstata podem não querer suplementar suas dietas com gorduras ricas em ALA, como o óleo de linhaça.
No entanto, as lignanas demonstraram reduzir a agressividade do tumor, especialmente em cânceres relacionados a hormônios. Dado que o óleo de linhaça lignana reduz o risco de crescimento do tumor e neutraliza a disseminação adicional, isso significa que é muito mais benéfico do que o óleo de linhaça comum.
No entanto, o óleo de linhaça lignana ainda tem o potencial de interagir com medicamentos. Se você já teve ou está sendo tratado por um problema de saúde relacionado a hormônios, converse com seu médico antes de incorporar qualquer tipo de óleo de linhaça em sua dieta.
