As datas, às vezes chamadas de palmito ou tamareira, são nativas de climas secos e áridos, como o deserto. O fruto da palmeira, as tâmaras podem ser consumidas frescas, mas são mais comumente secas e consumidas como estão, ou podem ser usadas para fazer smoothies ou ensopados aos quais acrescentam uma doçura rica. As datas são ricas em fibras e calorias, e consumir muitas em excesso pode levar ao ganho de peso ou a problemas digestivos.
Informações nutricionais
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, uma porção de duas datas de Medjool tem 140 calorias, o que é alto, devido ao tamanho pequeno da porção. Se você come regularmente datas como parte de sua dieta - como um lanche ou como ingrediente em um prato -, tenha em mente as calorias extras que elas adicionam. Um quilo de peso corporal equivale a 3.500 calorias. O consumo regular de datas pode levar a um acúmulo calórico, o que, por sua vez, pode causar ganho de peso. Portanto, considere as possíveis desvantagens e benefícios das datas ao adicioná-las à sua dieta.
: Quais são os benefícios de comer datas?
Fibra em datas
A fibra é uma parte importante de uma dieta equilibrada, ajudando a prevenir a constipação. O consumo de fibra também ajuda a fazer você se sentir mais rápido, o que é útil quando você está tentando perder peso. No entanto, muita fibra pode levar a efeitos colaterais indesejados. As datas são naturalmente altas em fibras e uma porção de 1/4 de xícara contém 2, 7 gramas de fibra. O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda 20 a 35 gramas de fibra por dia; os homens precisam de mais fibras que as mulheres, o que significa que uma porção de tâmaras fornecerá de 7 a 13% da ingestão recomendada. Como a maioria dos americanos consome aproximadamente metade da ingestão recomendada de fibras, um aumento repentino pode causar problemas digestivos, incluindo excesso de gases, constipação, cólicas abdominais e inchaço.
Datas e Açúcar
As datas são naturalmente doces, com quase 30 gramas de açúcar por porção. A doçura natural das tâmaras deriva, em parte, do seu conteúdo de frutose. A frutose é um açúcar natural encontrado em frutas e alguns vegetais, e algumas pessoas têm dificuldade em digeri-la. Também conhecida como intolerância à frutose, a baixa absorção de frutose leva o açúcar a passar por todo o sistema digestivo porque seu corpo não é capaz de decompô-lo. Quando atinge o intestino, pode causar diarréia e gases, além de dor abdominal, porque reage com as bactérias naturais do intestino.
Alto índice glicêmico
Devido ao seu alto teor de açúcar, as datas são consideradas um alimento com alto índice glicêmico. O índice glicêmico ou IG é uma medida da rapidez com que um alimento afeta seus níveis de glicose no sangue. De acordo com o University Health News, as datas têm uma pontuação GI de 103, enquanto a glicose é medida em 100. Eles também têm uma carga glicêmica alta, que é uma medida de quanto o conteúdo de carboidratos de um alimento afeta os níveis de açúcar no sangue. Como as datas são ricas em carboidratos, com cerca de 40 gramas por porção de 2 onças, elas têm uma carga glicêmica alta, medindo 42. O consumo excessivo de alimentos com alto índice glicêmico e carga pode aumentar suas chances de diabetes tipo 2, doenças cardíacas e obesidade.
: Como calcular o índice glicêmico
