A anemia ocorre quando seu corpo não possui glóbulos vermelhos suficientes. Isso acontece quando o corpo não cria glóbulos vermelhos suficientes ou quando os que ele cria estão sendo destruídos. Este é um grave problema de saúde, porque os glóbulos vermelhos transportam oxigênio para todas as partes do corpo. Sem oxigênio, seus órgãos, incluindo o cérebro, não podem funcionar corretamente. Uma maneira de combater a anemia é comer uma dieta rica em ferro e nos alimentos que ajudam a absorver o ferro.
Comece com um café da manhã saudável
Uma boa maneira de combater a anemia, de acordo com a Harvard Medical School, é comer uma dieta rica em vitamina B-12, folato e ferro. A vitamina B-12 é encontrada apenas em produtos de origem animal e alimentos fortificados, enquanto os vegetais de folhas verdes contêm folato e ferro. O folato também é encontrado em abacates, pães, mangas, laranjas, mamão e romã. O ferro é encontrado em nozes, sementes e grãos integrais. Uma omelete de espinafre com torradas de grãos integrais e um copo de suco de laranja fornece B-12, folato e ferro. Ou você pode comer aveia ou cereal enriquecido com nozes picadas e manga ou mamão polvilhado por cima.
Desfrute de um lanche da manhã
As nozes são uma boa fonte de ferro, de acordo com os médicos do Family Doctor.org. Eles também são ricos em proteínas, o que pode ajudá-lo a se sentir cheio até a hora do almoço. Coma 1 a 2 onças de queijo e algumas frutas secas, juntamente com nozes mistas assadas e sem sal para finalizar seu lanche.
Planeje um almoço embalado em ferro
Carne, aves e frutos do mar são seus melhores alimentos para a anemia, de acordo com os especialistas do Crozer Keystone Health System, então planeje seu almoço em torno de uma proteína magra, como frango. Um sanduíche com frango, uma fatia de queijo, alface ou espinafre, e um pouco de pimenta vermelha ou tomate em fatias fornece ferro, B-12, folato e vitamina C. O ceviche de frutos do mar também é rico em ferro, assim como uma salada verde folhosa com tomates.
Delicie-se com a tarde de tratamento para anemia
Um lanche leve à tarde pode ajudar a manter os níveis de ferro e açúcar no sangue e manter a fome afastada, para que você possa fazer escolhas mais inteligentes no jantar. Alimentos ricos em ferro não-heme - aqueles que não provêm de fontes animais - são geralmente mais baixos em calorias e gorduras saturadas, mas seu corpo absorve apenas 2 a 10% do ferro não-heme dos alimentos, de acordo com o americano. Cruz Vermelha. O emparelhamento de ferro não-heme com vitamina C ajuda a sua absorção; portanto, considere uma maçã ou laranja com um punhado de nozes ou granola de grãos integrais com nozes picadas e frutas secas para um lanche leve e satisfatório.
Faça um jantar inteligente e delicioso
O jantar oferece uma ótima chance de obter seu ferro heme. Metade do seu prato deve ser de vegetais verdes folhosos, por isso considere uma salada de espinafre fresco com nozes picadas, pimenta vermelha e queijo de cabra com azeite, suco de limão e um pouco de sal e pimenta. Qualquer tipo de carne ou frutos do mar combina bem com isso, mas o camarão ou a galinha são uma refeição rica em ferro especialmente agradável.
Menu de anemia para vegetarianos e veganos
Evitar produtos de origem animal, que são a melhor fonte de vitamina B-12, pode representar um desafio quando se trata de criar um plano de dieta para anemia, mas certamente não é insuperável. Muitos alimentos à base de plantas são ricos em ferro. O ferro não-heme não é tão fácil para o seu corpo se decompor e usar; portanto, ele precisa ser combinado com a vitamina C. Fique longe de café, chá, leite e grãos integrais ao comer alimentos não-heme, porque eles contêm coisas como taninos e polifenóis que podem interferir na absorção de ferro. Os especialistas da Cleveland Clinic recomendam consultar seu médico para descobrir exatamente quanto ferro você precisa em um dia para que você possa planejar suas refeições adequadamente.
