As maçãs são um lanche rápido, doce e crocante que pode satisfazer simultaneamente o seu desejo e fornecer os nutrientes que o corpo precisa para funcionar. Como eles contêm carboidratos na forma de açúcar, as maçãs aumentam o açúcar no sangue - embora apenas um pouco. Uma maçã média é um alimento de baixo índice glicêmico, o que significa que libera açúcar lentamente na corrente sanguínea. Se você está contando carboidratos devido a preocupações com os níveis de açúcar no sangue, coma sua maçã com a pele. A fibra na pele reduz a quantidade de carboidratos líquidos na maçã.
Todos os carboidratos não são criados iguais
Amidos e açúcares são carboidratos que aumentam o açúcar no sangue, enquanto fibras são carboidratos que não. A pele das maçãs é feita de fibra insolúvel, o que ajuda na digestão. A quantidade de fibra é contada no total de carboidratos, mas como a fibra não aumenta o açúcar no sangue, a quantidade de fibra é subtraída do total de carboidratos. Uma maçã grande contém 28 gramas de carboidratos e 5, 8 gramas de fibra. Combinar carboidratos com alimentos ricos em proteínas - como uma maçã com queijo com pouca gordura - é outra maneira de impedir que eles aumentem o açúcar no sangue muito rapidamente.
