Os alimentos normalmente conhecidos por causar indigestão incluem refeições gordurosas e ácidas e açúcar. Evitar alimentos que provocam indigestão nem sempre é suficiente para evitar o problema; você também deve aumentar o consumo de alimentos alcalinos que neutralizam os ácidos estomacais. Estes incluem vegetais crus, como repolho, espinafre, aipo, alface, brócolis, pimentão, casca de batata e cenoura. No entanto, em alguns casos, comer até esses alimentos pode causar distúrbios digestivos.
Alergias a comida
Uma alergia alimentar ocorre quando o corpo reage adversamente a certos ingredientes. Na maioria das vezes, as reações alérgicas aos alimentos são leves, mas podem ser graves. As alergias são o resultado do sistema imunológico do seu corpo responder a algo como se fosse prejudicial. Você pode ser alérgico a qualquer alimento, mas ovos, leite, soja, trigo e açúcar são os culpados. As alergias às cenouras não são tão comuns, mas existem pessoas que são alérgicas às cenouras, além de pastinaga, erva-doce, aipo, salsa, endro e anis - outras plantas pertencentes à família das cenouras. Você pode ter alergia a pólen alimentar e, nesse caso, se for alérgico ao pólen de bétula ou pólen de artemísia, também poderá ter uma reação alérgica à cenoura, de acordo com o MayoClinic.com. Os sintomas mais comuns de alergia alimentar incluem erupções cutâneas, diarréia, náusea, vômito, cãibras no estômago, azia e indigestão.
Sensibilidade alimentar
A sensibilidade ou intolerância alimentar ocorre quando o sistema digestivo - e não o sistema imunológico - reage desfavoravelmente a um ingrediente. Qualquer alimento ou substância presente em um alimento pode irritar seu sistema digestivo e causar desconforto. Comer cenouras cruas pode desencadear sintomas como indigestão, inchaço e gases, especialmente para pessoas com síndrome do intestino irritável. A SII afeta freqüentemente a motilidade normal no cólon; portanto, a ingestão adequada de fibra alimentar pode reduzir alguns desses sintomas. Coma fibra solúvel antes de comer alimentos com fibras insolúveis em uma refeição. A cenoura é um alimento de fibra solúvel, enquanto nozes, sementes e grãos integrais são alimentos de fibra insolúveis. Cortar e cozinhar legumes ajuda a quebrar a fibra, tornando os vegetais ricos em amido, como as cenouras, mais digeríveis.
Combinando os alimentos errados
Os alimentos contêm diferentes componentes nutricionais e, portanto, são digeridos de maneira diferente. A menos que você combine os tipos certos de alimentos na mesma refeição, poderá ter problemas digestivos, incluindo cólicas estomacais e azia. Uma regra básica da combinação de alimentos é não comer amidos e proteínas juntos na mesma refeição. Em outras palavras, não coma cenouras com carne. Embora as cenouras tenham menos amido do que outros vegetais ricos em carboidratos, vegetais doces como batata, inhame, ervilha, milho e abóbora, algumas pessoas têm dificuldade para digerir cenouras cruas. A proteína da carne será digerida melhor se você a comer com uma salada verde. Alface, escarola, alface, espinafre, pepino, pimentão, cebola e rabanete são exemplos de vegetais não ricos em amido.
Prevenção da indigestão
A irritação da parede do estômago, que pode levar à indigestão, geralmente vem da ingestão de alimentos errados. Embora seja uma queixa comum, indigestão ou azia podem ser extremamente desconfortáveis. Para evitar indigestão, evite comer cenouras ou outros alimentos que desencadeiam seus sintomas. Fumar, álcool, cafeína, bebidas carbonatadas, alimentos ácidos, alimentos condimentados e alimentos ricos em gordura são outras causas freqüentes de indigestão.
