Você provavelmente já sabe que comer peixe, como salmão, é bom para o seu coração. Outros tipos de frutos do mar não são tão impressionantes em termos de ácidos graxos ômega-3, mas ainda podem ser saudáveis para o coração. Embora não seja rico em ômega-3, o perfil nutricional das lulas é um bom complemento para uma dieta saudável para o coração.
Lula também fornece certos nutrientes que protegem seu coração, ajudam a manter sua pressão arterial normal e ajudam a manter seu colesterol dentro de uma faixa normal, razões pelas quais os frutos do mar são uma boa escolha em termos de coração.
Estatísticas de gordura saturada
Observar sua ingestão de gordura saturada é uma jogada inteligente. Quando sua dieta está muito rica em gordura saturada, você corre um risco maior de pressão alta, colesterol alto, doenças cardíacas e derrame. Muitos tipos de frutos do mar, incluindo lulas, podem ter pouca gordura saturada, desde que sejam consumidos frescos e não fritos. Uma porção de 3 onças de lula simples contém menos de 1 grama de gordura saturada, enquanto a mesma quantidade de lula frita, geralmente chamada lula, contém cerca de 1, 6 gramas de gordura saturada, de acordo com dados nutricionais fornecidos pelo USDA.
Algumas preocupações com o sódio
A lula comum contém um pouco de sódio, uma vez que vive no ambiente salgado do oceano. Uma porção de 3 onças de lula simples tem 37 miligramas de sódio, que é um pouco menos de 2% do seu limite diário de 2.300 miligramas de sódio. Se a lula for frita, no entanto, o teor de sódio aumenta para 321 miligramas por porção de 3 onças, o que representa 14% do seu limite diário.
Se você já está em uma dieta pobre em sódio ou tem outros fatores de risco, como ter mais de 50 anos, limite-se a 1.500 miligramas de sódio por dia, conforme recomendado pela American Heart Association, aumentando essas porcentagens. Excesso de sódio aumenta a pressão arterial, aumentando o risco de ataque cardíaco ou derrame.
Fonte de nutrientes saudáveis para o coração
Uma porção de 90 gramas de lula simples fornece 209 miligramas de potássio. Isso representa apenas 4% dos 4.700 miligramas de potássio de que você precisa todos os dias, mas cada pouquinho conta. O potássio estimula o coração a bater normalmente e ajuda a manter a pressão arterial baixa, informa o Instituto Linus Pauling da Universidade Estadual do Oregon. Essa mesma porção de lula também contém cerca de 1 miligrama de vitamina E, que é 7% dos 15 miligramas necessários todos os dias.
De acordo com o Instituto Nacional de Saúde do Departamento de Suplementos Dietéticos, a ingestão abundante de vitamina E pode proteger contra doenças cardíacas porque a vitamina protege suas células e as torna menos suscetíveis a danos por danos oxidativos. A vitamina lipossolúvel também pode reduzir a inflamação e ajudar a prevenir a formação de coágulos sanguíneos.
Preparação de Lula Saudável para o Coração
Para adicionar um sabor, um impulso de vitamina C e poucas calorias, esprema o suco de limão sobre a lula cozida. Opte por lulas assadas, salteadas ou grelhadas, pois é mais baixa em gordura saturada e sódio do que em frituras.
Adicione a lula ao ensopado de frutos do mar ou grelhe-a e corte-a em uma salada de chef em vez de frango ou peru grelhado. Coloque lulas cozidas em tortilhas de milho e cubra com tomates e abacate para dar uma olhada diferente no habitual taco de peixe.
