Diretrizes para o estilo de vida com refluxo ácido
O refluxo ácido é o resultado do conteúdo ácido do estômago que chega ao esôfago, causando frequentemente uma sensação de queimação, chamada azia. Mudanças no estilo de vida baseadas em evidências, como perda de peso e sono com a cabeceira da cama elevada, são frequentemente recomendadas para controlar os sintomas de refluxo ácido. Embora existam outros gatilhos em potencial, as restrições alimentares devem se basear na tolerância e nos sintomas individuais. Por exemplo, como os alimentos com alto teor de gordura são digeridos mais lentamente e passam mais tempo no estômago, a regurgitação do conteúdo estomacal e a piora do refluxo ácido podem ocorrer com maior probabilidade após o consumo de leite integral ou milk-shake. Sabe-se que o chocolate relaxa os músculos entre o esôfago e o estômago, tornando mais provável que o conteúdo do estômago retorne ao esôfago; portanto, itens alimentares, como leite com chocolate ou cacau quente, também são potenciais alimentos desencadeantes. Como a gravidade da posição vertical ajuda a acelerar a digestão, ingerir alimentos ricos em gordura nas horas que antecedem a cama também pode piorar os sintomas.
Leite e refluxo
O leite pode ser uma adição nutritiva à dieta, já que, durante toda a vida útil, o consumo de alimentos ricos em cálcio, como o leite, suporta ossos saudáveis. Porém, se os alimentos ricos em gordura pioram o refluxo, o leite desnatado ou desnatado pode ser melhor tolerado em comparação com o leite integral. Se o chocolate piorar os sintomas de refluxo, o leite branco pode ser melhor tolerado do que o chocolate. Algumas pessoas têm intolerância à lactose, com sintomas de gases, inchaço e diarréia causados pela digestão incompleta da lactose - o açúcar natural no leite. Embora a intolerância à lactose não esteja ligada ao refluxo ácido, as pessoas podem sofrer de ambas as condições, e remover os alimentos prejudiciais pode ajudar a controlar os sintomas. Bebidas à base de plantas, como arroz, soja, caju e leite de amêndoa, quando enriquecidas com cálcio, são boas alternativas se você não tolerar o leite de vaca ou se tiver intolerância à lactose.
Iogurte e refluxo ácido
Em geral, o iogurte é bem tolerado e não piora os sintomas de refluxo ácido. Se os alimentos com alto teor de gordura piorarem seus sintomas, escolha sabiamente, pois diferentes tipos e marcas de iogurte variam no conteúdo de gordura. Como o leite, o iogurte é rico em cálcio e proteínas e muitas vezes é enriquecido com vitamina D. A maioria dos iogurtes também contém bactérias promotoras da saúde, conhecidas como probióticos - microorganismos vivos com benefícios à saúde que se estendem além da nutrição básica. Embora falte pesquisa de qualidade, existem dados preliminares sugerindo que os probióticos podem melhorar os sintomas de refluxo ácido. Um estudo publicado na edição de setembro de 2011 do "Scandinavian Journal of Gastroenterology" associou a suplementação de probióticos a um número reduzido de sintomas estomacais e intestinais, incluindo náusea e regurgitação. Como este estudo não foi focado no refluxo ácido, são necessárias mais pesquisas para esclarecer se o iogurte rico em probióticos ou probióticos em geral ajudam no gerenciamento do refluxo ácido.
Alergia ao leite de vaca e refluxo ácido
De acordo com a edição de agosto de 2011 da "Gut and Liver", algumas formas de refluxo ácido grave foram associadas à alergia ao leite de vaca em crianças. De acordo com este artigo, um diagnóstico de alergia ao leite de vaca foi considerado em um terço dos casos pediátricos com sinais e sintomas da doença do refluxo ácido. Os autores resumem que a alergia ao leite de vaca pode imitar ou agravar os sinais e sintomas do refluxo ácido grave na infância. Este estudo foi concluído em crianças com menos de 2 anos de idade. Portanto, são necessárias pesquisas adicionais para determinar se isso também se aplica a adultos.
Próximas etapas e precauções
A relação da dieta com o refluxo ácido pode ser bastante individualizada e não simplesmente gerenciada por restrições gerais da dieta. Embora o leite e o iogurte não devam piorar os sintomas do refluxo ácido, as versões com gordura total podem agravar os sintomas em algumas pessoas. Se você não tiver certeza de quais itens alimentares desencadeiam seus sintomas, ajuda a manter um diário e um registro de sintomas. Se seus sintomas de refluxo forem frequentes ou graves, é importante que você consulte seu médico. Se não tratado, o refluxo ácido pode levar a sérias complicações de saúde, como danos ao esôfago, dificuldades respiratórias e perturbações do sono.
