Levante a mão se você já comeu um talo de aipo na esperança de queimar algumas calorias extras. Afinal, é um alimento com calorias negativas, certo?
Muitos de nós foram vítimas de hackers de dieta aparentemente promissores, como comer alimentos com calorias negativas, que supostamente queimam mais calorias para digerir do que fornecem. Mas antes de começar a encher esse vegetal de baixa caloria, considere a realidade por trás do truque da dieta que é bom demais para ser verdade.
Calorias em Aipo
O aipo é um vegetal de baixa caloria, totalizando apenas seis calorias para uma haste de tamanho médio, de acordo com o USDA. O aipo consiste principalmente de água com apenas 1, 2 gramas de carboidratos e 0, 6 gramas de fibra.
Sem gordura, 16 miligramas de cálcio e 104 miligramas de potássio, o aipo apresenta um perfil nutricional bastante sólido. Mas mastigá-lo realmente queima calorias?
Qual é o problema dos alimentos com calorias negativas?
O aipo é um dos alimentos com mais calorias negativas, entre as referências a toranja, brócolis e alface.
Embora comer alimentos que queimam mais calorias enquanto você mastiga pareça o melhor truque da dieta, não existe uma ciência real para apoiar que certos alimentos possam ser caloricamente negativos, de acordo com Shelby Burns, RD. Enquanto a digestão e a mastigação levam a alguma queima de calorias, certamente não é suficiente para criar um déficit calórico, diz Burns.
No entanto, existe alguma verdade na queima de calorias através da digestão - que é conhecida como efeito térmico dos alimentos (TEF). Certos alimentos exigem mais energia para digerir do que outros, de acordo com Burns. Das três macros, a proteína requer mais energia para digerir, queimando cerca de 20 a 30% do total de calorias, explica ela. Então, se você comer 100 calorias de proteína, seu corpo usa algo entre 20 e 30 calorias para processá-lo. Embora a proteína possa ter um alto efeito térmico, ainda está longe de ser caloricamente negativa.
Então, comer aipo queima calorias?
O TEF possibilita teoricamente a existência de alimentos com calorias negativas, mas não existem estudos científicos respeitáveis para provar que comer certos alimentos como aipo queima calorias, de acordo com a Clínica Mayo. Embora o aipo não seja um alimento com calorias negativas, não é um alimento que você precisa acompanhar muito de perto em termos de calorias, aconselha Bonnie Taub-Dix, RD e autora de Leia antes de comer - levando você do rótulo à mesa .
"Com 14 calorias por xícara, o aipo não é um alimento que você precise se preocupar", diz Taub-Dix. "Também não é um alimento mágico que sacode seu metabolismo para fazer com que libras caiam".
A linha inferior? Se você é fã de aipo e quer colher os benefícios nutricionais, é um vegetariano que vale a pena integrar em sua dieta. Mas o ato de mastigar não ajudará você a perder peso significativo.
