O leite oferece uma série de benefícios à saúde. É rico em proteínas, bom para os ossos e pode ajudar a manter a pressão arterial sob controle. Embora alguns laticínios possam beneficiar a digestão, o próprio leite não oferece benefícios digestivos significativos e pode até causar problemas digestivos para algumas pessoas.
Leite e Digestão
O leite, na maioria das vezes, é um alimento misto, contendo carboidratos, proteínas e gorduras - a menos que, é claro, você beba leite sem gordura. A digestão do leite começa no estômago, onde o ácido e a pepsina, as enzimas que quebram as proteínas, começam a digerir a proteína no leite. A partir daí, o intestino delgado continua o processo digestivo. A enzima lactase separa a lactose, que é o carboidrato do leite, e as peptidases continuam a decompor a proteína em aminoácidos para absorção. A bile e as lipases ajudam a quebrar a gordura do leite com baixo teor de gordura ou integral em ácidos graxos e glicerol, que são absorvidos pela corrente sanguínea.
Vá com pouca gordura ou desnatado
O leite integral pode ser mais difícil de digerir do que com pouca gordura ou desnatado, de acordo com as escolhas do NHS. Além de aliviar os problemas da barriga, beber leite com baixo teor de gordura ou desnatado também é melhor para sua saúde. É mais baixo em calorias que o leite integral, o que pode ajudar a tornar mais fácil você permanecer dentro dos limites de calorias para controlar o peso. Ignorar o leite integral também ajuda a diminuir a ingestão de gordura saturada, o que é bom para a saúde do coração.
Intolerância a lactose
Algumas pessoas têm dificuldade em digerir o leite devido a uma intolerância à lactose, que ocorre quando o intestino delgado não consegue produzir o suficiente da enzima lactase para digerir a lactose. A intolerância à lactose não é perigosa, mas é comum, afetando quase 30 milhões de adultos, segundo o MedlinePlus. Os sintomas de intolerância à lactose incluem dor abdominal, diarréia, gases ou náusea. Limitar ou evitar o leite ajuda a evitar o desconforto. Em vez disso, você pode beber alternativas de leite vegetal, como leite de soja, leite sem lactose ou leitelho.
Iogurte e Digestão
O leite que você bebe pode não ajudar na digestão, mas o iogurte. O iogurte é feito do leite através de um processo de fermentação usando bactérias amigáveis. Enquanto os estudos ainda estão em andamento, o iogurte pode ajudar na digestão, aliviando a constipação e a diarréia, de acordo com um artigo de revisão de 2004 publicado no The American Journal of Clinical Nutrition. Pessoas com intolerância à lactose geralmente parecem tolerar iogurte melhor que o leite. As bactérias amigáveis no iogurte podem ajudar na digestão, repovoando as bactérias no intestino e melhorando o tempo de trânsito.
