As pessoas que consomem proteínas em pó geralmente desejam complementar sua dieta com proteínas, não com carboidratos. Alguns tipos de proteína em pó, incluindo soja e arroz em pó, contêm carboidratos que ocorrem naturalmente. Alguns fabricantes adicionam carboidratos a proteínas em pó para aumentar o conteúdo calórico ou para torná-los mais saborosos. Leia os rótulos com atenção para saber o que você está recebendo no produto que escolher.
Indicações
As pessoas usam suplementos de proteína em pó para aumentar o crescimento muscular e promover a imunidade. Os pós de proteína também podem ajudar a adicionar calorias à sua dieta, se você precisar ganhar peso. Para pessoas que procuram perder peso, uma colher de proteína em pó misturada com água ou leite com baixo teor de gordura pode ser um lanche saudável e satisfatório. Se você é vegano, pode ter problemas para obter proteína suficiente em sua dieta. Os pós de proteína de cânhamo, soja e arroz podem ajudar a aumentar sua ingestão para atingir o mínimo de 10% das calorias diárias das proteínas recomendadas pelo Instituto de Medicina.
Tipos
A maioria das lojas de alimentos saudáveis é abastecida com uma variedade de proteínas em pó. A proteína de soro de leite, um derivado do leite, é facilmente digerida e fornece um perfil completo de aminoácidos, ajudando a construir músculos, especialmente após um treino. O soro de leite também tem propriedades que melhoram o sistema imunológico e contém um composto chamado glutationa que pode ter propriedades anti-câncer. A proteína de soja é uma das únicas proteínas vegetarianas completas, por isso também pode ajudar no crescimento e reparo muscular. A soja também pode ajudar a reduzir os sintomas do colesterol e da menopausa. A proteína caseína é o outro tipo de proteína encontrada no leite. Ele digere mais lentamente que o soro de leite e pode ajudá-lo a se sentir cheio por mais tempo, ajudando assim na perda de peso. A proteína do cânhamo é uma proteína vegana rica em ácidos graxos ômega-3 e fibras. As proteínas do arroz e da ervilha são outras proteínas vegetarianas e são facilmente digeridas. As proteínas do cânhamo, arroz e ervilha não estão completas - o que significa que elas não possuem um ou mais aminoácidos essenciais de que o corpo precisa. Comer uma variedade de alimentos diariamente, no entanto, geralmente garante que você obtenha aminoácidos suficientes para o seu corpo formar proteínas completas.
Teor de carboidratos
Uma colher de isolado de proteína de soro de leite contém 90% ou mais de proteínas e apenas pequenas quantidades de carboidratos. O concentrado de proteína de soro de leite contém entre 29 e 89% de proteína e normalmente 2 a 3 gramas de carboidratos por porção. A proteína da caseína em pó também contém cerca de 3 gramas de carboidratos por porção. A proteína de soja em pó fornece alguns carboidratos - 2 gramas em 1 onça de isolado e cerca de 8 gramas em 1 onça de concentrado. Uma onça de proteína de cânhamo contém cerca de 14 gramas de carboidratos, e uma onça de proteína de arroz tem cerca de 12 gramas.
Considerações
Os pós comerciais de proteína podem conter adoçantes, aromas e outros ingredientes que aumentam o teor de carboidratos. Se você quiser evitar carboidratos adicionados, procure 100% de proteína em pó que não possui sabor ou que não contém adoçantes calóricos. Misturar proteína em pó ao leite, suco ou smoothies aumenta o teor de carboidratos.
