Manga seca é um tipo de fruta seca. A nutrição de frutas secas pode ser benéfica, e as frutas dessecadas são vistas como uma opção saudável para lanches. Certamente é melhor do que junk food ou doce.
No entanto, você ainda deve exercitar moderação ao consumir frutas secas, uma vez que possui mais calorias e açúcar do que frutas frescas, de acordo com a Harvard Medical School. A fruta seca não possui a água que a fruta normal possui, o que significa que será muito menos preenchida que a fruta normal. Isso significa que você é mais propenso a comer demais ao comer frutas secas do que quando come frutas frescas.
Você deve ter ainda mais cuidado com as frutas tropicais secas, pois elas têm mais açúcar do que as frutas não tropicais. Alguns exemplos de frutas tropicais são mangas e abacaxis. Eles têm muito mais açúcar do que os não-tropicais, como frutas e maçãs.
Tente medir uma porção específica da próxima vez que comer frutas secas, em vez de comer diretamente da sacola. Dessa forma, você evitará cair na armadilha de comer demais e obter o final mais curto do palito de nutrição de frutas secas.
Conteúdo Nutricional de Manga Seca
De acordo com o USDA FoodData Central, a manga seca e sem açúcar tem carboidratos e calorias mais concentrados do que a manga comum. Um terço de uma xícara de manga seca contém cerca de 160 calorias. A maioria dessas calorias é proveniente do conteúdo de carboidratos do volume da manga. Manga seca contém pequenas quantidades de gordura e proteína.
Enquanto um terço de uma xícara de manga seca fornece cerca de 160 calorias, isso se traduz em 40 gramas de apenas carboidratos. Dois desses 40 gramas são de fibra alimentar, enquanto 32 gramas são de açúcar.
Esses números são verdadeiros apenas para manga seca sem açúcar. A manga seca adoçada está amplamente disponível e geralmente contém mais calorias e açúcar do que a variedade sem açúcar, de acordo com o USDA FoodData Central.
Vitaminas e minerais em Manga
A manga seca fornece cerca de 20% da dose diária recomendada de vitamina A e é considerada uma fonte rica dessa vitamina. A Clínica Mayo recomenda que homens adultos recebam 900 microgramas de vitamina A diariamente e que mulheres adultas recebam pelo menos 700 microgramas.
As mangas secas não contêm tanta vitamina C quanto suas contrapartes frescas e fornecerão apenas cerca de dois por cento da ingestão diária recomendada de vitamina C. Os adultos precisam de 65 a 90 miligramas de vitamina C por dia, de acordo com a Clínica Mayo. A vitamina C, como muitas outras vitaminas solúveis em água no volume da manga, é perdida durante o processo de secagem. O volume de manga é melhor para você do que a manga seca, especialmente a variedade adoçada.
A manga seca não possui abundância de minerais. No entanto, contém algum ferro, mas não cálcio. A FDA recomenda que homens de 19 a 50 anos consigam 8 miligramas de ferro por dia e que as mulheres consigam pelo menos 18 miligramas. Os Institutos Nacionais de Saúde recomendam que adultos de 19 a 50 anos consumam pelo menos 1.000 miligramas de cálcio por dia.
O ferro é um mineral importante que auxilia no transporte de oxigênio no sangue e também no armazenamento de oxigênio nos músculos. O cálcio ajuda a manter os ossos fortes e densos, e os nervos, músculos e coração funcionando corretamente.
O dióxido de enxofre não se restringe apenas à manga seca, mas na verdade está presente em muitos tipos de frutas secas, tornando-o uma característica comum da nutrição de frutas secas. O dióxido de enxofre é importante para ajudar a impedir que os frutos secos apodreçam e mantém a aparência de cores vivas.
O dióxido de enxofre é um sulfito, e alguns indivíduos são sensíveis a esses compostos, sofrendo reações asmáticas assim que os ingerem, de acordo com a Cleveland Clinic. Se você é sensível a sulfitos, geralmente evite frutas secas e outros alimentos processados que contenham sulfitos. Em vez disso, você deve optar por frutas secas orgânicas, que não contêm sulfitos.
