Embora o pato esteja disponível nos EUA, é consumido com menos frequência do que outros tipos de aves, como frango e peru, observa a Agência de Proteção Ambiental dos EUA. No entanto, o pato contém uma variedade de nutrientes essenciais - especialmente proteínas - e é semelhante em composição nutricional ao frango com carne escura e ao peru com carne escura.
Conteúdo calórico
Uma porção de 3 onças de pato, equivalente a 85 gramas, fornece 115 calorias, de acordo com o Banco de Dados Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos EUA para Referência Padrão. Essa porção de 90 gramas tem o tamanho de um baralho de cartas ou a palma da sua mão. A estimativa de calorias do USDA de 115 calorias em cada porção de 30 gramas é usada quando se come apenas carne de pato, não a pele. Consumir a pele do pato adiciona calorias adicionais.
Benefícios da proteína
O pato é rico em proteínas alimentares, o que ajuda a aumentar a saciedade. A proteína também ajuda seu corpo a crescer e a se manter saudável. A quantidade de proteína no pato é comparável ao teor de proteína do frango com carne escura e do peru com carne escura. O Instituto de Medicina observa que as doses dietéticas recomendadas, ou RDAs, para proteína são 56 gramas por dia para homens e 46 gramas por dia para mulheres. Uma porção de 3 onças de carne de pato contém 16 gramas de proteína, de acordo com o USDA.
Carboidratos e Gorduras
Se você está procurando um alimento com pouco carboidrato, o pato é uma excelente escolha. Enquanto uma porção de 3 onças de pato contém cerca de 5 gramas de gordura na dieta, fornece menos de 1 grama de carboidratos. Cerca de metade da gordura no pato é gordura saturada, enquanto a outra metade é uma combinação de gordura mono e poli-insaturada. O pato também contém colesterol na dieta, contendo cerca de 65 miligramas em cada porção de 3 onças. A American Heart Association sugere que os adultos limitem sua ingestão de colesterol na dieta a menos de 300 miligramas por dia.
Micronutrientes
O pato é abundante em uma variedade de vitaminas e minerais essenciais. Estes incluem ferro, zinco, vitaminas do complexo B, potássio e fósforo. O ferro heme, a forma de ferro presente no pato e outras carnes, peixes e aves, é melhor absorvido pelo corpo do que o ferro não-heme encontrado nos alimentos à base de plantas. As vitaminas B ajudam seu corpo a produzir energia a partir dos alimentos que você come. Conseguir bastante ferro, vitamina B12 e vitamina B6 com a ingestão de alimentos como pato ajuda a prevenir a anemia - uma condição que pode causar fadiga, tontura e dor de cabeça.
