Os feijões são geralmente agrupados na categoria de vegetais, mas não são necessariamente vegetais. Os feijões estão na família das leguminosas. Este é um subgrupo do grupo de alimentos vegetais, de acordo com as Diretrizes Dietéticas do USDA, mas consumir feijão não conta para as recomendações diárias de vegetais.
Por ChooseMyPlate.gov, os adultos devem consumir entre 2 e 3 xícaras de vegetais por dia. Qualquer suco de vegetais ou vegetais conta para esse objetivo diário. Os exemplos incluem 1 xícara de folhas verdes escuras, 1 xícara de suco de vegetais e 1 xícara de vegetais mistos.
Ao contrário da crença popular, o feijão conta como uma porção de proteína. Você pode substituir o feijão no lugar de aves, carne, frutos do mar, ovos ou outras fontes de proteína. É por isso que muitos veganos, vegetarianos e pessoas que seguem uma dieta baseada em vegetais geralmente consomem feijão em sua dieta diária.
Gorjeta
Os feijões se enquadram no subgrupo vegetal das Diretrizes Dietéticas do USDA. No entanto, o feijão é leguminosa e não conta como uma porção de vegetais. Em vez disso, eles contam como uma porção de proteína.
O que são feijões?
Pode ser difícil saber a que grupo de alimentos pertencem os grãos, porque o USDA e muitas outras instituições se referem a eles como um subgrupo de vegetais. No entanto, o feijão pertence à família das leguminosas. Segundo a Clínica Mayo, os legumes são uma classe de vegetais. Eles podem ser consumidos em vez de carne, que é mais rica em gordura e colesterol.
Existem muitos tipos diferentes de grãos. Alguns tipos de feijões comuns incluem esta lista de leguminosas:
- Feijões pretos
- Feijão carioca
- Feijão
- Feijão Cannellini
- Grão de bico
- Grandes feijões do norte
- Soja
- Brotos de feijão
- Feijões Adzuki
- Feijão
A lista de leguminosas também inclui lentilhas e ervilhas, mas a maioria das leguminosas com maior proteína é o feijão.
Feijão é fonte de proteína
O ChooseMyPlate.gov inclui o feijão como fonte de proteína que conta para as porções diárias de proteína. O feijão se acumula ao lado de fontes tradicionais de proteína, que são principalmente produtos de origem animal, como ovos, aves, carne de caça, carne de deli e frutos do mar.
Segundo o USDA, os 10 principais grãos em termos de proteína incluem:
- Soja: 31, 3 gramas de proteína por 1 xícara
- Feijão branco grande: 17, 4 gramas de proteína por 1 xícara
- Feijão de amora (romana): 16, 5 gramas de proteína por 1 xícara
- Feijão Pinto: 15, 4 gramas de proteína por 1 xícara
- Feijão-roxo: 15, 3 gramas de proteína por 1 xícara
- Feijão preto: 15, 2 gramas de proteína por 1 xícara
- Feijão da Marinha: 15 gramas de proteína por xícara
- Feijão-Lima: 14, 7 gramas de proteína por xícara
Se aumentar a ingestão de proteínas é o seu objetivo, considere substituir o feijão pela proteína animal. O feijão é naturalmente livre de colesterol, tornando-o uma fonte de proteína saudável para o coração, tanto para veganos quanto para vegetarianos e carnívoros.
Consumir mais feijão
Adicione feijão à sua lista de leguminosas para consumir regularmente. À medida que aumenta o consumo de feijão para os muitos benefícios e nutrientes para a saúde, não se esqueça de comer seus vegetais.
O feijão não substitui os vegetais, porque esses dois alimentos são importantes em uma dieta equilibrada. No entanto, o feijão pode ser substituído por fontes de proteína de origem animal.
Você pode adicionar feijão a sopas, saladas, ensopados, pimentões e muito mais. Para consumir feijão e legumes de uma só vez, faça uma sopa de minestrone ou chili de legumes. Ao fazer isso, você desfrutará de uma porção de vegetais e de proteína.
