O que você come e bebe não só pode provocar azia, mas também pode desempenhar um papel em sua gravidade. A azia ocorre quando o conteúdo do estômago retorna ao esôfago. Aqueles que experimentam mais de duas vezes por semana podem ter uma condição crônica conhecida como doença do refluxo gastroesofágico (DRGE). Certos alimentos podem agravar e aumentar a probabilidade de refluxo ácido - e a azia resultante - aumentando a produção de ácido no estômago ou desencadeando o relaxamento do anel muscular que separa o esôfago e o estômago. O iogurte tem sido apontado como um remédio natural para azia, mas a pesquisa permanece incerta. Embora o iogurte possa aliviar temporariamente a azia, também pode desencadear ou agravá-la.
Como o iogurte pode desencadear azia
O iogurte pode desencadear ou agravar a azia, em parte, porque algumas marcas têm alto teor de gordura total e contêm gordura saturada, o que pode piorar a DRGE. Um estudo publicado em janeiro de 2005 no "Gut" descobriu que o alto consumo de gordura estava associado a um risco aumentado de sintomas de DRGE e inflamação do esôfago. Os pesquisadores teorizam que alimentos com alto teor de gordura podem aumentar o risco de refluxo, uma vez que permanecem no estômago por mais tempo, estimulando mais liberação de ácido. Esses alimentos também podem causar relaxamento da banda muscular entre o esôfago e o estômago, permitindo que o conteúdo do estômago vaze para o esôfago. O iogurte também é levemente ácido, o que pode aumentar a irritação do esôfago durante os episódios de refluxo.
Como o iogurte pode ajudar a azia
Quando ingerido com moderação, o iogurte previne e alivia os sintomas de azia e DRGE em algumas pessoas. O iogurte é um alimento probiótico, que contém bactérias que ajudam a manter o sistema digestivo saudável. Embora sejam necessárias mais pesquisas, alguns estudos indicam que iogurte e bactérias probióticas são benéficas. Um pequeno estudo japonês publicado na "Pharmaceuticals" em junho de 2014 descobriu que pessoas com azia persistente, apesar do uso de drogas supressoras de ácido, experimentaram melhora dos sintomas da DRGE depois de comer iogurte diariamente com bactérias probióticas por 3 meses. Um estudo de abril de 2011 do "European Journal of Clinical Investigation" observou um esvaziamento mais rápido do estômago e menos refluxo associado ao uso de um suplemento probiótico em bebês. Não está claro, no entanto, se esse efeito ocorre com o consumo de iogurte.
Como escolher o iogurte
Descobrir como o iogurte afeta sua azia pode levar algumas tentativas e erros, pois os gatilhos diferem de pessoa para pessoa. Como os iogurtes variam em termos de teor de gordura, ingredientes e acidez, é provável que certos tipos sejam menos prováveis. Iogurtes com baixo teor de gordura e sem gordura podem evitar o impacto negativo da gordura na DRGE, ao contrário das variedades de leite integral ou com alto teor de gordura. Iogurte natural - sem adição de açúcar, adoçantes artificiais e outros aditivos - também pode ser uma aposta mais segura. Segundo o especialista da DRGE, Dr. Jonathan Aviv, os iogurtes com sabor costumam ter alto teor de açúcar e aditivos, o que pode piorar o refluxo ácido. O iogurte natural pode ser adoçado naturalmente com frutas não ácidas, como bagas ou melão. Apenas iogurtes com culturas ativas oferecem benefícios probióticos.
outras considerações
As orientações médicas profissionais não recomendam iogurte nem evitam azia, pois não há evidências suficientes para provar danos ou benefícios. Manter um diário de azia pode ajudá-lo a determinar como o iogurte afeta você. Mude um alimento em sua dieta de cada vez e observe seus efeitos nos sintomas. Ao experimentar o iogurte, observe o tipo consumido. Como os alimentos não são o único fator que pode contribuir para o refluxo ácido, considere também os gatilhos de azia, como certos medicamentos, fumar, comer demais e deitar-se muito cedo depois de comer. Se a sua azia continuar a ser um problema, consulte o seu médico, pois a azia frequente pode danificar seu esôfago e causar outros problemas de saúde.
Consultor médico: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
