O cobre é necessário para várias funções corporais, mas você só precisa de uma pequena quantidade por dia. Embora raro, consumir muito cobre pode levar à toxicidade, caracterizada por muitos sintomas adversos. Uma condição herdada conhecida como doença de Wilson também pode resultar em um acúmulo excessivo de cobre no corpo. Nunca adicione mais cobre à sua dieta sem antes consultar o seu médico.
Sintomas e riscos do excesso de cobre
Doença de Wilson
A doença de Wilson é um distúrbio hereditário raro que faz com que os tecidos corporais acumulem muito cobre. Quando isso ocorre, seu fígado e sistema nervoso ficam danificados e isso pode resultar em morte do tecido. Esta doença apresenta vários sintomas, incluindo confusão, demência, dificuldade de locomoção, fobias, comprometimento da fala, tremores, vômito no sangue, fraqueza e icterícia. Seu médico pode realizar uma série de testes para determinar se você tem essa condição e, em seguida, prescrever tratamentos e uma dieta para reduzir a quantidade de cobre em seu corpo.
Importância do cobre
Embora o excesso de cobre seja perigoso, seu corpo precisa desse mineral para funcionar. Trabalha com ferro para formar glóbulos vermelhos e também ajuda na produção de mielina, colágeno e melanina. As propriedades antioxidantes do cobre permitem que você se livre dos radicais livres que podem danificar suas células, o que pode levar ao envelhecimento prematuro e a várias condições de saúde. Os sintomas de uma deficiência de cobre incluem anemia, baixa temperatura corporal, osteoporose e distúrbios da tireóide.
RDA e fontes
Adultos com mais de 19 anos devem consumir 900 mcg de cobre diariamente. Você pode obter essa quantidade ingerindo alimentos como frutos do mar, melaço, chocolate, pimenta do reino, nozes e cereais enriquecidos. Embora seja melhor obter o cobre através da dieta, você também pode optar por tomar um suplemento. No entanto, se você tomar um suplemento de cobre, também deve tomar um suplemento de zinco para evitar um desequilíbrio desses minerais. A orientação geral é de 8 a 15 mg de zinco para cada 1 mg de cobre, mas seu médico pode ajudá-lo a determinar a dosagem correta para você.
