Beterraba sacarina é um tipo de vegetal de raiz usado para produzir açúcar. Esses vegetais de raiz vermelho-avermelhado são ricos em nutrientes, mas baixos em gordura e calorias. Você pode comer beterraba crua ou cozida. Ao escolher beterraba sacarina, procure beterrabas com casca firme e folhas não murchas. Beterrabas menores são tipicamente mais doces.
Calorias e Gorduras
Uma beterraba com 82 gramas contém 35 calorias e zero grama de gordura. Isso torna essas beterrabas apropriadas para uma dieta de baixa caloria ou com pouca gordura.
Carboidratos e fibras
Você ingere 8 gramas de carboidratos com cada beterraba que você come. Isso inclui 6 gramas de açúcar natural, que geralmente não desencadeiam problemas de saúde negativos, de acordo com o site da Cleveland Clinic. Existem também 2 gramas de fibra em uma beterraba sacarina. A fibra ajuda a manter o sistema digestivo funcionando sem problemas.
Proteína
A beterraba não é uma boa fonte de proteína - uma única beterraba contém apenas 1 grama desse macronutriente. Você pode aumentar sua ingestão de proteínas servindo beterraba sacarina com frango, frutos do mar ou um grão inteiro rico em proteínas, como a quinoa.
Vitaminas e minerais
Incluir beterraba na sua dieta introduz uma variedade de vitaminas e minerais. Com base em uma dieta de 2.000 calorias, uma beterraba fornece 6% da vitamina C necessária todos os dias. Também fornece 4% do ferro e 2% do cálcio que você deve consumir todos os dias.
