Se você foi diagnosticado com diabetes tipo I ou tipo II, é provável que esteja enfrentando os mesmos desafios: como gerenciar seus níveis de glicose no sangue e reduzir seu peso. Felizmente, existem várias maneiras fáceis e eficazes de gerenciar as duas coisas, e elas não exigem muita despesa, tempo ou energia. Tudo começa na mesa do café da manhã.
Glicose no sangue e hiperglicemia
O desafio para a maioria dos diabéticos é como gerenciar seus níveis de glicose no sangue. A faixa normal de açúcar no sangue é de 70 a 110 mg / dl. Embora os níveis de glicose possam flutuar ao longo do dia, os níveis de açúcar no sangue que permanecem acima de 110 a 130 mg / dl podem significar que você é pré-diabético - uma doença perigosa que afeta os rins, coração, olhos e muitos outros órgãos. Os diabéticos recém-diagnosticados aprendem que uma das maneiras mais importantes de gerenciar a glicose no sangue é ingerir carboidratos complexos - carboidratos que se decompõem lentamente na corrente sanguínea, impedindo o aumento dos níveis de glicose no sangue.
O índice glicêmico
Uma das maneiras mais fáceis de gerenciar a glicose no sangue é comer alimentos com uma taxa baixa no índice glicêmico. O índice glicêmico (IG) é um sistema de classificação atribuído a todos os carboidratos e define a rapidez com que os níveis de glicose no sangue aumentam. O aumento dos níveis de glicose pode causar uma série de complicações no diabetes, como tonturas, náuseas, tremores musculares e falta de consciência. Usando o índice glicêmico, os diabéticos podem escolher alimentos que mantêm os níveis de glicose no sangue estáveis e evitam complicações graves.
Alimentos classificados abaixo de 54 no IG são considerados baixos. Os alimentos classificados entre 55 e 70 são alimentos de IG médio. Alimentos classificados acima de 70 são alimentos com alto IG. O objetivo é comer alimentos com baixo IG ou combinar alimentos com alto IG com alimentos com baixo IG ou gordura e proteína para limitar o aumento da glicose no sangue. A aveia tradicional (também chamada de aveia cortada em aço) tem uma taxa baixa de 51, para que você possa comer o quanto quiser.
Benefícios Adicionados
Além de comer aveia no café da manhã, você pode adicionar aveia a lanches com pouco açúcar, como biscoitos e barras energéticas para um tratamento com baixo IG e até como recheio no bolo de carne. A aveia também é rica em fibras solúveis. Isso significa que eles não apenas digerem lentamente, mantendo baixos os níveis de açúcar no sangue, como também ajudam a prevenir certos tipos de câncer de cólon. A aveia também ajuda a diminuir as lipoproteínas de baixa densidade, agarrando-as e excretando-as do corpo antes que elas tenham a oportunidade de se acumular no interior das artérias coronárias, o que pode levar a um ataque cardíaco.
