As saladas há muito são apontadas como a dieta alimentar estereotipada, e há uma lógica sólida por trás desse rótulo. Com molho leve e uma abundância de vegetais, as saladas tendem a ser preenchidas e satisfatórias com muito menos calorias do que as refeições mais pesadas. Adicione um copo de água sem calorias e faça uma refeição ideal para perda de peso, desde que você o equilibre com outros alimentos de baixa caloria ao longo do dia. Acompanhar suas refeições em um aplicativo de contador de calorias é uma ótima maneira de manter o controle de seu plano de alimentação saudável.
Informação nutricional
Nem sempre é verdade que uma salada terá menos calorias ou menos gordura do que outra opção de refeição. Embora o USDA relate que uma salada lateral típica sem molho tem apenas cerca de 35 calorias, sem gordura e 6, 5 gramas de carboidratos, uma salada servida com molho de fazenda e bacon tem mais perto de 375 calorias, 21, 5 gramas de gordura, 21 gramas de carboidratos e 5 gramas açúcar. Assim, se seu objetivo é a perda de peso, é aconselhável pular os curativos cremosos e as adições de alto teor calórico aos vegetais, que servem como a principal atração.
Densidade de energia
Os alimentos com baixa densidade de energia estão entre os melhores para perda de peso, porque tendem a ter alto teor de fibras e água e baixa contagem de calorias, fazendo com que sejam preenchidos o suficiente para satisfazê-lo, mas não pesados o suficiente para arruinar sua dieta. Uma salada vegetariana sem molho é de cerca de 95% de água, o que pode ter um efeito de enchimento, apesar da falta de calorias. Alimentos mais densos em energia, como um hambúrguer, têm apenas 40% de água ou menos.
Perda de peso
Em um estudo de pesquisa de 2010, a professora de nutrição da Virginia Tech, Brenda Davy, descobriu que os participantes que bebiam dois copos de água antes das refeições perderam mais peso do que os sujeitos que ficaram sem água e apenas seguiram uma dieta hipocalórica. Em média, as pessoas que bebiam a água ingeriam entre 75 e 90 calorias a menos em cada refeição e perdiam um total de 15, 5 libras, quase 30% a mais do que os outros indivíduos em 12 semanas. A água é "uma maneira simples de facilitar o controle de peso", diz Davy.
Considerações
Para perder peso constantemente e mantê-lo, você deve queimar mais calorias do que consome. Beber bastante água e comer saladas pode ajudá-lo a alcançar esse objetivo, mas não é uma garantia, especialmente se você tiver problemas para controlar seu apetite ou se não for fisicamente ativo. No entanto, se você substituir uma refeição regular por dia de cerca de 600 calorias por um copo alto de água e uma salada com legumes, frango e um molho leve, poderá cortar 300 calorias por dia e postar uma perda de peso mensal de cerca de 2, 5 libras. Antes de mudar sua dieta ou iniciar qualquer novo plano para emagrecer, converse com seu médico.
