Os maus hábitos nutricionais podem ser um problema de saúde comportamental, porque a nutrição e a dieta afetam como você se sente, olha, pensa e age. Uma dieta ruim resulta em menor força do núcleo, capacidade mais lenta de resolução de problemas e tempo de resposta muscular e menos atenção. A má nutrição também cria muitos outros efeitos negativos à saúde.
Obesidade
De acordo com uma pesquisa do National Center of Health Statistics 2003, cerca de 65, 2% dos adultos americanos estão com sobrepeso ou obesidade como resultado de má nutrição. A obesidade é definida como um índice de massa corporal (IMC) igual ou superior a 25. O excesso de peso coloca as pessoas em risco de desenvolver uma série de distúrbios e condições, alguns deles com risco de vida.
Hipertensão
O National Institutes of Health relata que a hipertensão é um dos possíveis resultados da má nutrição. A hipertensão, também conhecida como pressão alta, é chamada de assassino silencioso, porque freqüentemente permanece sem ser detectada e, portanto, não é tratada até que danos ao corpo sejam causados. Comer muita comida lixo, frituras, sal, açúcar, laticínios, cafeína e alimentos refinados pode causar hipertensão.
Alto colesterol e doenças cardíacas
A má nutrição pode levar ao colesterol alto, que é o principal contribuinte para as doenças cardíacas. Dietas ricas em gordura são comuns nos Estados Unidos e no Canadá. O National Institutes of Health relata que mais de 500.000 pessoas nos Estados Unidos morrem a cada ano devido a doenças cardíacas, que podem ser causadas por uma dieta rica em gorduras. Alimentos ricos em colesterol contêm uma grande quantidade de gordura saturada. Exemplos incluem sorvete, ovos, queijo, manteiga e carne bovina. Em vez de alimentos ricos em gordura, escolha proteínas magras, como frango, peru, peixe e frutos do mar e evite alimentos processados.
Diabetes
O diabetes também pode estar ligado à má nutrição. Algumas formas da doença podem resultar do consumo de uma dieta carregada de açúcar e gordura, levando ao ganho de peso. Segundo o Instituto Nacional de Saúde, cerca de 8% da população americana tem diabetes.
Acidente vascular encefálico
Um derrame causado por placas que se acumulam em um vaso sanguíneo e depois se liberta como um coágulo que viaja para o cérebro e cria um bloqueio pode estar associado a uma má nutrição. Os derrames danificam o cérebro e prejudicam o funcionamento, às vezes levando à morte. Alimentos ricos em sal, gordura e colesterol aumentam o risco de derrame.
Gota
Segundo os Institutos Nacionais de Saúde, a má nutrição pode levar à gota. Com a gota, o acúmulo de ácido úrico resulta na formação de cristais nas articulações. O inchaço doloroso associado à gota pode levar a danos permanentes nas articulações. Uma dieta rica em gordura ou colesterol pode causar gota. Alguns frutos do mar - sardinha, mexilhões, ostras e vieiras - bem como carne vermelha, aves, porco, manteiga, leite integral, sorvete e queijo podem aumentar a quantidade de ácido úrico no corpo, causando gota.
Câncer
Segundo os Institutos Nacionais de Saúde, vários tipos de câncer, incluindo câncer de bexiga, cólon e mama, podem ser parcialmente causados por maus hábitos alimentares. Limite a ingestão de alimentos que contêm açúcar refinado, nitratos e óleos hidrogenados, incluindo cachorro-quente, carnes processadas, bacon, rosquinhas e batatas fritas.
