A American Diabetes Association e a American Dietetic Association desenvolveram a dieta de troca diabética para ajudar a gerenciar o peso e o açúcar no sangue para os diabéticos. A dieta divide os alimentos em grupos com base em similaridades no conteúdo de calorias e carboidratos. Os itens alimentares de cada grupo podem ser trocados entre si. A dieta diabética de 1.800 calorias é apropriada para mulheres e homens ativos com diabetes. Você deve consultar seu médico antes de iniciar este ou qualquer outro plano de dieta.
Amidos e féculas
Os amidos são uma das principais fontes de carboidratos da dieta. Os diabéticos precisam controlar a quantidade de amido em suas dietas para ajudar a controlar o açúcar no sangue. Grãos integrais oferecem uma opção melhor do que grãos refinados, portanto, você deve considerar as opções com cuidado. Se você seguir a dieta de troca diabética de 1.800 calorias, poderá fazer 10 trocas de amido por dia. Uma troca de amido é igual a 1 onça de bagel, meio bolinho inglês, uma fatia de pão, 3/4 xícara de cereal frio, 1/2 xícara de ervilhas ou milho, 1/2 xícara de batata doce ou branca, cinco bolachas e 1/3 de xícara de arroz ou macarrão.
Frutas
Frutas também são uma fonte de carboidratos na dieta. Os diabéticos que seguem a dieta de troca diabética de 1.800 calorias podem ter três trocas de frutas por dia. Uma troca de frutas é igual a 1 maçã pequena ou laranja, 4 onças de banana, 12 cerejas, 17 uvas, 1/2 xícara de conservas sem açúcar, 2 colheres de sopa de frutas secas, 1 xícara de melão ou 1/2 xícara de suco de laranja. Os diabéticos devem escolher frutas inteiras sobre o suco, porque a fibra adicionada na fruta ajuda a controlar a fome e evita picos de açúcar no sangue.
Leite e Iogurte
Leite com baixo teor de gordura e sem gordura e iogurtes são recomendados para os diabéticos limitarem a ingestão de gordura saturada e o risco de doença cardíaca. Recomenda-se duas trocas de leite e iogurte por dia na dieta de troca diabética de 1.800 calorias. Uma troca é igual a um copo de leite e 6 oz. de iogurte natural ou dietético.
Carne e seus substitutos
As carnes também são uma fonte de gordura saturada na dieta. As opções de carne magra são recomendadas para limitar a ingestão de gordura e calorias. Você tem permissão para sete trocas de carne na dieta diabética de 1.800 calorias. Uma troca de carne é igual a 1 grama de carne bovina, suína, de aves ou peixe, 1/4 de xícara de queijo cottage ou substituto de ovo e duas claras de ovos.
Vegetais sem amido
Vegetais não amiláceos são baixos em calorias e ricos em nutrição e são uma parte importante de uma dieta diabética, diz a Universidade do Arkansas. As pessoas que seguem a dieta diabética de 1.800 calorias podem ter três trocas de vegetais por dia. Uma troca é igual a 1 xícara de vegetais crus ou meia xícara de vegetais cozidos. Vegetais sem amido incluem alcachofras, pepinos, cenouras, brócolis, couve-flor, cogumelos, abobrinha, feijão verde, berinjela e espinafre.
Gorduras
As pessoas que seguem a dieta diabética de 1.800 calorias podem ter três trocas de gordura por dia. Gorduras insaturadas, como as encontradas em óleos e nozes, são melhores opções para a saúde do coração. Uma troca de gordura é igual a 1 colher de chá de margarina, manteiga, óleo ou maionese, 10 amendoins, 6 castanha de caju, 1 colher de sopa de maionese com pouca gordura 2 colheres de sopa de molho para salada com pouca gordura ou uma tira de bacon.
