A farinha de linho é um suplemento alimentar que contém fibras e ácidos graxos ômega-3. O linho cru, no entanto, também pode conter um ingrediente indesejado: cianeto. Embora a maioria dos suplementos de linhaça seja segura, tomar linho da maneira errada pode aumentar os níveis de cianeto no sangue. Aprender o que observar e conversar com seu médico antes de tomar linho pode ajudar a mantê-lo seguro.
Farinha de linho
Farinha de linho é o termo para as sementes moídas da planta linum, ou linho. Farinha de linho é um complemento alimentar que você pode adicionar a alimentos ou bebidas. A linhaça é aproximadamente um quarto de fibra e um quarto de ácidos graxos ômega-3, de acordo com a Food and Drug Administration dos EUA. Os outros dois quartos são compostos de carboidratos e proteínas. A semente de linhaça moída ou farinha de linhaça pode ser adicionada a alimentos macios, como molho de maçã ou smoothies. Eles podem não apenas melhorar a regularidade intestinal, mas também podem desempenhar um papel na saúde do coração e no gerenciamento do nível de colesterol. Os ácidos graxos ômega-3, como os encontrados na farinha de linho, podem diminuir os níveis de triglicerídeos e melhorar a saúde do coração após um ataque cardíaco, de acordo com o MayoClinic.com, embora sejam necessárias mais pesquisas antes que qualquer reivindicação definitiva possa ser feita.
Cianeto
O cianeto é um veneno. Ele age rapidamente e pode ser mortal, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. No entanto, o cianeto é usado no processo de fabricação de muitos produtos, incluindo plásticos e impressões fotográficas. O cianeto não é incomum no ambiente, embora possa causar problemas de saúde se você for exposto diretamente. A exposição ao gás cianeto ou a produtos alimentares que contêm cianeto pode causar batimentos cardíacos súbitos e rápidos, náusea, dor de cabeça, tontura e dificuldade em respirar. Segundo o CDC, mesmo pequenas quantidades do produto químico podem causar sintomas em minutos. A exposição a quantidades maiores de cianeto pode causar sintomas mais graves, incluindo perda de consciência e dificuldade ou insuficiência respiratória.
A ligação cianeto-linho
Existe uma ligação entre cianeto e linho; no entanto, é improvável que o produto químico perigoso seja encontrado no corredor de suplemento do seu supermercado. A farinha de linhaça feita a partir de linhaça madura é considerada segura para a maioria das pessoas, de acordo com a FDA. No entanto, MayoClinic.com relata que a linhaça em bruto e outras partes da planta de linho podem aumentar o nível de cianeto no sangue. A linhaça contém uma substância chamada glicosídeo cianogênico, que forma cianeto de hidrogênio quando as sementes são trituradas em água. No entanto, o FDA relata que a maioria dos processos de fabricação elimina esse tipo de cianeto. Além disso, o MayoClinic.com relata que não foram relatados efeitos adversos relacionados ao cianeto depois de tomar suplementos de linho dentro dos máximos diários recomendados.
Segurança
Sempre converse com seu médico antes de tentar qualquer novo suplemento, incluindo farinha de linho. Nunca pegue sementes diretamente de uma fábrica de linho e não ingerir nenhuma outra parte da planta de linho. Embora alguns fabricantes possam aconselhar diferentes dosagens de farinha de linho, o FDA recomenda não tomar mais do que 16 gramas de semente de linhaça ou farinha de linho diariamente para evitar efeitos adversos.
