O chá verde é freqüentemente chamado de superalimento de bebidas. Tem sido associada a tudo, desde perda de peso até menor risco de doenças crônicas. Mas nem todos os chás verdes são iguais. O melhor chá para perda de peso (e inchaço por causa do peso extra) é aquele preparado na hora e sem açúcar.
Se você estiver tomando chá na tentativa de perder peso, também é importante combiná-lo com uma dieta saudável e completa. O chá verde não é uma solução rápida para perda de peso e não ajuda a perder peso sem um pouco mais de esforço da sua parte.
Chá verde e perda de peso
O chá verde é a melhor fonte de um grupo de flavonóides chamados catequinas . A principal catequina do chá verde é chamada epigalocatequina galato , ou EGCG, mas também possui concentrações menores de outras catequinas. O chá verde também contém cafeína, que estimula o sistema nervoso central. Juntos, esses compostos podem ajudar a aumentar o número de calorias que você queima e aumentar a taxa na qual você queima gordura.
Um estudo publicado na Maturitas em dezembro de 2012 relatou que o chá verde com cafeína reduziu significativamente o peso corporal e o índice de massa corporal total, ou IMC. Outro estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition em outubro de 2014 concluiu que o chá verde pode ajudar a reduzir o apetite, bloquear a absorção de gordura, suprimir a criação de novas gorduras, aumentar a quantidade de gordura e calorias queimadas e ajudar a se livrar das excesso de gordura nas fezes.
Juntos, todos esses fatores podem promover a perda de peso e ajudar a diminuir o percentual de gordura corporal. No entanto, os pesquisadores observaram que os mecanismos exatos por trás de tudo isso ainda não são totalmente claros.
Outros benefícios do chá verde
Além de promover a perda de peso, as catequinas do chá verde foram associadas a vários outros benefícios. Eles agem como poderosos antioxidantes, protegendo seu corpo contra danos oxidativos causados por substâncias instáveis chamadas radicais livres e demonstraram reduzir o risco de certos tipos de câncer.
Os compostos benéficos do chá verde também podem diminuir o colesterol ruim, aumentar o colesterol bom e melhorar a função dos vasos sanguíneos e artérias, mantendo o coração saudável e reduzindo o risco de desenvolver doenças cardíacas.
Escolha chá orgânico
Não existe uma marca de chá verde que seja superior aos outros, mas há algumas coisas a serem lembradas ao escolher uma que seja melhor para você. É importante escolher um chá verde orgânico exposto a menos pesticidas tóxicos.
Pesquisadores que realizaram um estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry em julho de 2015 relataram que, após testar 62 chás comerciais, pelo menos metade tinha resíduos de pesticidas que não foram adequadamente estudados pela Agência de Proteção Ambiental dos EUA.
Alguns desses pesticidas são classificados como obesogênicos químicos, ou compostos que não apenas dificultam a perda de peso, mas também contribuem para o ganho de peso e também promovem a obesidade. Esses compostos obesogênicos interrompem a maneira como o corpo responde à glicose e insulina, aumentam o risco de desenvolver resistência à insulina e interferem na maneira como o corpo decompõe a gordura.
E, um relatório mais antigo (outubro de 2001) do Journal of Agricultural and Food Chemistry sugere que, quanto mais tempo você prepara seu chá, mais pesticidas penetram nele, especialmente quando a água está quente. Quando você está tentando perder peso incorporando chá verde, pode ser contraproducente beber três xícaras cheias de pesticidas potencialmente promotores da obesidade.
Cuidado com aditivos
Depois de garantir que seu chá seja orgânico, verifique a lista de ingredientes e evite qualquer chá que contenha açúcar ou ingredientes não naturais. Você pode pensar que o chá contém apenas folhas de chá, mas às vezes pode encontrar ingredientes surpreendentes quando começa a cavar um pouco.
Alguns chás verdes, especialmente as variedades com sabor, contêm cores e sabores artificiais, além de conservantes como a lecitina de soja. Os chás engarrafados e açucarados têm muito açúcar, geralmente na forma de xarope de milho com alto teor de frutose. Leia atentamente as listas de ingredientes e escolha um chá verde que contenha apenas chá, juntamente com várias ervas e talvez um pouco de estévia.
Ir para recém-fabricado
Os benefícios do chá verde vêm principalmente do seu alto teor de flavonóides e catequinas. A melhor maneira de obter acesso a esses compostos é beber seu chá fresco, porque, de acordo com a Harvard Health Publishing, o chá engarrafado e o chá instantâneo têm concentrações mais baixas de flavonóides e catequinas.
Para tirar o máximo proveito do seu chá verde, deixe-o em água quente (mas não fervendo) por cerca de três a cinco minutos. Depois de embeber, retire o saquinho de chá e aproveite. Beba assim pelo menos três vezes por dia, sem adicionar creme, mel ou açúcar, o que pode anular os benefícios da perda de peso do chá verde.
Algo a considerar
Embora existam alguns estudos promissores mostrando que os compostos do chá verde podem ajudar a perder peso, é importante observar que muitos desses estudos usam um suplemento de extrato de chá verde em altas doses, em vez de medir os efeitos de realmente beber uma xícara de chá.
Um relatório publicado na Clinical Nutrition em julho de 2016 apontou que efeitos significativos de perda de peso foram observados em mulheres obesas com um tratamento de 12 semanas de extrato de chá verde em altas doses que continha 857 miligramas de EGCG, e observou que, quando a dosagem era caiu para 360 miligramas, não houve efeito positivo no peso corporal.
Outro estudo publicado na Nutricion Hospitalaria em junho de 2017 relatou que os efeitos da perda de peso foram observados com doses entre 100 e 460 miligramas por dia, mas apenas quando combinadas com 80 a 300 miligramas de cafeína diária.
Para colocar em perspectiva, uma xícara típica de chá verde (250 mililitros) contém 50 a 100 miligramas de catequinas totais, incluindo EGCG, e 30 a 40 miligramas de cafeína, cerca da metade da quantidade de uma xícara de café. Isso significa que você teria que beber cerca de quatro a oito xícaras por dia para alcançar a mesma dose que os participantes do estudo estavam recebendo através de extratos de chá verde.
