De acordo com a American Heart Association, até 5% das pessoas com mais de 65 anos têm fibrilação atrial, o que ocorre quando as duas câmaras superiores do coração tremem em vez de bater normalmente. Como o sangue não é bombeado totalmente para fora das câmaras, ele pode se acumular e formar coágulos. Quando um coágulo de sangue se move e se aloja em uma artéria no cérebro, desencadeia um derrame. Além dos cuidados médicos, uma dieta saudável para o coração pode ajudar a prevenir derrame e outras complicações cardiovasculares.
Carnes gordurosas e laticínios
Em 2002, o Comitê de Médicos para Medicina Responsável iniciou um registro on-line para identificar pessoas que podem ter efeitos adversos à saúde como resultado de dietas ricas em proteínas e pobres em carboidratos, que tendem a ser ricos em gordura saturada e colesterol. Em dezembro de 2003, 429 pessoas relataram problemas, 33% dos quais envolviam problemas cardiovasculares, incluindo fibrilação atrial, bloqueio da artéria e aumento do risco de acidente vascular cerebral. Para manter a ingestão modesta de gordura saturada e colesterol e diminuir o risco de eventos cardiovasculares, escolha fontes de proteína magras, como feijão, lentilha e peixe, em vez de carnes gordas e laticínios. As carnes particularmente ricas em gordura incluem carnes de órgãos, carne bovina, cordeiro, salsicha, aves de carne escura, frango frito e bacon. Os produtos lácteos ricos em gordura incluem leite integral, creme de leite, sorvete e queijos integrais.
Alimentos Salgados
O sal é a principal fonte de sódio nas dietas americanas. Enquanto o sódio desempenha um papel importante na saúde humana, gerenciando o equilíbrio de fluidos, a ingestão excessiva aumenta a carga de trabalho no coração, dificultando o fluxo livre de sangue. Se você tem fibrilação atrial, uma dieta rica em sódio pode aumentar seus riscos atuais. Alimentos particularmente ricos em sódio incluem sal de mesa, alimentos enlatados, refeições congeladas, molho de soja, biscoitos e bolachas. Para diminuir a ingestão de sódio, coma principalmente alimentos naturais integrais, que normalmente fornecem sódio suficiente e reduza os alimentos processados. As alternativas de tempero com baixo teor de sódio incluem ervas naturais, como orégano, manjericão e alho, suco de limão e misturas de sal com baixo teor de sódio.
Grãos refinados
Os grãos fornecem glicose, que é a principal fonte de energia da dieta do seu corpo. Para evitar derrames, o Centro Médico da Universidade de Minnesota recomenda enfatizar alimentos ricos em fibras em sua dieta. Comparados aos grãos integrais, como aveia, cevada e arroz integral, os grãos refinados contêm pouca fibra, proteína ou nutrientes. Grãos integrais também promovem o apetite e o controle de peso, o que é importante para proteger contra doenças cardiovasculares. Para obter melhores resultados, escolha grãos integrais em vez de produtos refinados, como pão branco, arroz instantâneo, macarrão enriquecido e produtos de panificação feitos com farinha branca ou de fermento.
Doces açucarados
Doces preparados comercialmente, como doces, bolos, biscoitos e doces, são geralmente ricos em calorias e pobres em fibras e nutrientes. Itens que contêm óleo vegetal hidrogenado contribuem com gorduras trans para sua dieta, o que pode aumentar seu risco de acidente vascular cerebral, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Para evitar esse risco, limite a quantidade de açúcar que você adiciona a bebidas e outros alimentos e escolha frutas frescas ou congeladas ou grãos integrais em vez de doces comerciais com mais freqüência.
