Como cozinhar as asas de frango fervendo primeiro

Asas de frango geralmente não são um alimento saudável, mas o número total de calorias e a quantidade de gordura por asa podem ser consideravelmente reduzidos ao escolher um método de cozimento relativamente saudável. Uma asa de frango, enfarinhada e frita, contém aproximadamente 103 calorias e 7 gramas de gordura. Ao remover a pele e estufar, em vez de fritar as asas, você pode reduzir isso para 42 calorias e apenas 1, 8 gramas de gordura. Ferver as asas, especialmente se você remover a pele primeiro, é um bom método para reduzir a ingestão de calorias e gorduras. Asas cozidas não são especialmente atraentes; por isso, coloque-as sob o frango antes de servir.

Sirva as asas de frango com um lado de vegetais crus crocantes para obter mais nutrição. Crédito: bhofack2 / iStock / Getty Images

Passo 1

Encha uma panela grande com água, aumente o fogo e leve a água para ferver.

Passo 2

Retire a pele das asas de frango descongeladas.

etapa 3

Adicione as asas de frango à água fervente usando uma pinça, abaixando-as cuidadosamente na água para evitar respingos. Quando a água voltar ao ponto de ebulição, abaixe um pouco o calor para que a água ferva.

Passo 4

Cozinhe as asas de frango por cerca de 15 minutos e depois transfira-as para um prato forrado com papel toalha.

Etapa 5

Mova um dos racks do forno para a posição mais alta possível. Coloque o frango no fogo médio-alto. Deixe a porta do forno parcialmente aberta.

Etapa 6

Alinhe a frigideira com papel alumínio para facilitar a limpeza. Misture as asas de frango cozidas em uma tigela com molho barbecue ou outro molho para revesti-las.

Etapa 7

Disponha as asas em uma única camada na panela e, em seguida, coloque a panela na prateleira superior do forno, embaixo da panela. Cozinhe-os por 5 a 10 minutos, mantendo o olho nas asas para garantir que eles não queimem.

Etapa 8

Puxe a panela e vire as asas usando uma pinça. Cozinhe-os sob o frango por mais 5 a 10 minutos. Sirva as asas imediatamente.

Coisas que você precisa

• Panela grande

  Pinças

  Prato

  Toalhas de papel

  Frigideira

  Frustrar

  Churrasco ou outro molho (opcional)

  tigela

Gorjeta

Em vez de molhos cremosos e gordurosos, como rancho e queijo azul, escolha versões com pouca gordura desses molhos ou use iogurte desnatado misturado com ervas e pepino em cubos para servir com as asas.