Alimentos que contêm lipoproteína de baixa densidade, ou LDL, colesterol são produtos à base de animais e / ou preparados comercialmente. O colesterol LDL, de acordo com a American Heart Association, é encontrado em alimentos que contêm gorduras saturadas e / ou trans. As gorduras saturadas são encontradas em produtos de origem animal. As gorduras trans são encontradas em produtos comercialmente preparados contendo óleos parcialmente hidrogenados e gordura. O colesterol LDL precisa ser monitorado para garantir sua saúde cardiovascular.
Comida diária
Os laticínios integrais contêm LDL-colesterol na forma de gorduras saturadas. Segundo a American Heart Association, laticínios integrais podem incluir uma variedade de laticínios. Os alimentos que contêm LDL incluem leite, maionese, manteiga, gemada, creme, queijos duros e macios, queijo cottage, creme de leite, sorvete e iogurte. Incluídos em toda a categoria de gorduras estão os produtos com 2% de gordura.
As gemas são notáveis por conter grandes quantidades de colesterol. Uma gema de ovo, de acordo com o USDA, pode conter 215 miligramas de LDL. Se assistir a seu colesterol é uma preocupação para você, as gemas não são uma opção recomendada.
Carnes vermelhas
O colesterol LDL é encontrado em uma variedade de carnes vermelhas, como cordeiro, carne bovina, porco e vitela. Alguns cortes são mais gordos que outros, aumentando assim o nível de LDL. Segundo o USDA, o tamanho da porção da costela pode conter até 72 gramas de LDL.
Carnes de órgãos também contêm LDL. As carnes de órgãos incluem fígado, cérebro, tripas e rins. Um tamanho de porção de 3 onças de fígado pode conter 320 mg de LDL, diz o USDA.
Proteína magra
Fontes de proteínas magras, como aves sem pele, peixe e marisco, contêm LDL. As quantidades são menores do que as da carne vermelha, no entanto, afirma o USDA. Os mariscos incluem caranguejo, lagosta, amêijoas, ostras, camarão e vieira. O salmão é recomendado como fonte de proteína com baixo teor de gordura pela Clínica Mayo devido a sua capacidade de reduzir o LDL e ao mesmo tempo elevar a lipoproteína de alta densidade, ou HDL, colesterol, normalmente chamado de bom colesterol.
Alimentos processados
Carnes processadas, como salsicha, frios, calabresa, mortadela e cachorro-quente contêm colesterol LDL, afirma a American Heart Association. Outros alimentos processados que contêm LDL incluem cereais matinais, pães, biscoitos, barras energéticas, fast foods fritos, muitos alimentos de restaurantes, alimentos em caixas, alimentos enlatados e alimentos pré-embalados.
Alimentos que Contêm Gorduras Trans
Os alimentos feitos com gorduras endurecidas à temperatura ambiente contêm gorduras trans prejudiciais. As gorduras trans contêm grandes quantidades de LDL, afirma o USDA. As gorduras trans servem como "duplo golpe para nossos sistemas", cita a Clínica Mayo, uma vez que diminuem nosso colesterol HDL e aumentam nosso nível de LDL. Os alimentos que contêm gorduras trans incluem tipicamente produtos assados preparados comercialmente, como bolos, tortas, biscoitos, doces e rosquinhas. Alguns salgadinhos, como batatas fritas, contêm gorduras trans quando são fritas em gordura.
