Às vezes você quer algo um pouco mais pizazzy do que a água - como um refrigerante diet. Mas se você tem um distúrbio hereditário raro conhecido como fenilcetonúria (PKU), precisa limitar sua ingestão de fenilalanina, encontrada no aspartame. Por esse e outros motivos, você pode querer um refrigerante dietético sem aspartame.
Não se preocupe. Encontrar uma bebida dietética sem aspartame não é tão difícil. Mesmo algumas das marcas mais comuns, como Coca-Cola e Pepsi, têm opções.
Gorjeta
Muitos refrigerantes dietéticos sem aspartame estão disponíveis, incluindo Diet Coke com Splenda, Coca-Cola Life e Diet Pepsi with Splenda.
O que é o aspartame?
O aspartame é um substituto do açúcar aproximadamente 200 vezes mais doce que o açúcar de mesa, portanto, é necessária apenas uma pequena quantidade para adoçar alimentos ou bebidas. Embora contenha 4 calorias por grama, o mesmo número de calorias em açúcar, muito menos é necessário para obter doçura; portanto, de acordo com a Fundação Conselho Internacional de Informações sobre Alimentos, ela adiciona calorias desprezíveis aos alimentos.
É um dos adoçantes artificiais mais populares, de acordo com as informações fornecidas pela Universidade do Alabama em Birmingham. O aspartame é composto de ácido aspártico e fenilalanina, dois aminoácidos.
A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA aprovou o uso de aspartame em bebidas carbonatadas em 1983, e muitas outras agências de saúde globais líderes, incluindo a Organização Mundial de Saúde, Health Canada e a Autoridade Européia de Segurança Alimentar aprovam seu uso em alimentos e bebidas.
Quanto aspartame é seguro?
A FDA diz que a ingestão diária aceitável de aspartame é de 50 miligramas por quilograma de peso corporal, por dia. Isso significa que uma pessoa que pesa 150 libras pode consumir com segurança 3.400 miligramas de adoçante artificial - ou aproximadamente 19 latas de refrigerante diet - todos os dias.
Para algumas pessoas, no entanto, o consumo de aspartame não é seguro. Um distúrbio hereditário chamado fenilcetonúria requer que você limite estritamente sua ingestão de fenilalanina, um dos componentes do aspartame. Sempre escolha bebidas dietéticas sem aspartame, se você tiver essa condição.
Os aminoácidos fenilalanina e ácido aspártico estão presentes em alimentos naturais; portanto, o aspartame não é a única fonte. A Academia de Nutrição e Dietética destaca que uma porção de leite desnatado fornece seis a nove a mais do aminoácido fenilalanina e 13 vezes mais ácido aspártico do que uma bebida adoçada com aspartame.
O aspartame causa câncer?
A American Cancer Society observa que existem alguns rumores que apontam para o aspartame causando câncer, mas afirma que as principais organizações de saúde não consideraram isso verdade.
A Regulatory Toxicology and Pharmacology publicou uma metanálise em abril de 2019, concluindo que as evidências atuais mostram que o consumo de adoçantes e bebidas com baixas e sem calorias, incluindo aqueles que contêm aspartame, não estão associados a um risco aumentado de câncer em humanos.
E as pesquisas recentes sobre o aspartame?
Embora as agências federais ainda apóiem o consumo de aspartame no nível de 50 miligramas por quilograma de peso corporal por dia, pesquisas recentes questionam a segurança do adoçante.
Um artigo publicado na Nutrition Review em setembro de 2017 recomendou que as recomendações sobre a segurança do aspartame fossem revisadas. Esta revisão da literatura sugere que pode haver efeitos colaterais potenciais associados ao consumo de aspartame. Os pesquisadores observam que o aspartame pode interferir no seu equilíbrio antioxidante / oxidante e induzir o estresse oxidativo - comprometendo essencialmente a integridade de suas células e levando à inflamação sistêmica.
A Nutritional Neuroscience publicou um artigo em junho de 2018, observando que o uso do aspartame foi associado a problemas comportamentais e cognitivos - como dores de cabeça, humor irritável, depressão e insônia. O aspartame atua como um estressor químico, que pode ter efeitos adversos na saúde do cérebro. Os pesquisadores recomendam que o consumo de aspartame seja abordado com cautela e que mais pesquisas sobre o impacto do aspartame no comportamento neurológico sejam conduzidas.
Uma revisão completa publicada no Nutrition Journal em setembro de 2017 observou que existem inúmeras lacunas de evidências relacionadas aos efeitos na saúde de adoçantes não nutritivos, incluindo o aspartame, para que mais pesquisas sejam necessárias para afirmar sua segurança.
Por que o aspartame é usado?
A Coca-Cola Company, por exemplo, explica que muito açúcar na dieta não é saudável. As versões reduzida e sem açúcar das bebidas fornecem uma maneira de reduzir o açúcar sem ter que desistir das bebidas que você gosta.
Mesmo que as principais organizações de saúde não se oponham ao consumo de bebidas que contenham aspartame, você pode evitá-las com muita cautela.
Refrigerante diet sem aspartame
Muitos refrigerantes diet são livres de aspartame. Isso inclui produtos de grandes empresas como Coca Cola e Pepsi.
Da Coca-Cola, por exemplo, Diet Coke with Splenda ou Coca-Cola Life são opções para refrigerantes diet, sem aspartame. Splenda é um adoçante artificial feito de açúcar. A estrutura química é alterada para que grande parte dela passe pelo seu corpo sem ser digerida e não absorvida.
A Coca-Cola Life é adoçada com uma mistura de açúcar de cana e extrato de folhas de estévia. A estévia é uma planta naturalmente doce que pode ser usada para oferecer adoçante não calórico. A Coca-Cola Life possui 35% menos calorias do que a Coca-Cola tradicional e menos açúcar adicionado.
O aspartame ainda está presente nos produtos Coca-Cola Diet Coke, Fanta Zero e Fresca. O aspartame também é um adoçante da Coca-Cola Zero.
A Pepsi também oferece refrigerantes dietéticos sem aspartame. Diet Pepsi com Splenda fornece um refrigerante diet sem adição de aspartame. Observe que outros refrigerantes dietéticos da Pepsico, incluindo Diet Mountain Dew e a cerveja raiz da Mugg, contêm aspartame.
Outros fabricantes de refrigerantes oferecem refrigerantes dietéticos sem aspartame que podem satisfazer seu desejo por uma bebida borbulhante sem adoçante artificial e ainda sem calorias. O Zevia, por exemplo, usa extrato de folha de estévia para adoçar todos os seus produtos com refrigerante. Os sabores incluem cola tradicional, mas também opções de frutas como cereja preta e laranja, além de ginger ale, cerveja de raiz e variedades de creme. A empresa diz que usa apenas ingredientes e essências vegetais para fazer suas bebidas.
Os refrigerantes da dieta de Hansen são adoçados com Splenda e não contêm aspartame. Os sabores de Hansen incluem cola, baunilha, romã, morango e gengibre - entre outros.
