A maioria dos americanos precisa incorporar mais frutas e vegetais em suas dietas. As opiniões variam exatamente quanto comer todos os dias. Os Centros de Controle de Doenças recomendam pelo menos cinco porções por dia e a Escola de Saúde Pública de Harvard recomenda pelo menos nove, mas o consenso sobre os benefícios é uniforme: o aumento da ingestão de vegetais pode resultar em menor risco de diabetes e ajudar na perda de peso.
Vegetais de folhas verdes
Vegetais folhosos verde-escuros trazem um grande impulso nutricional, são carregados com fibras saudáveis e não têm muitas calorias. Escolha vegetais como brotos de alfafa, couve, dente de leão, couve, alface escura, salsa, espinafre, acelga, nabo, agrião e grama de trigo. Vegetais de folhas verdes também tendem a ser pobres em carboidratos. Um 3 1/2 onça. porção de brotos de alfafa contém apenas 0, 4 g de carboidratos, couve tem 1, 4 ge espinafre contém 1, 6 g por porção.
É fácil incorporar mais verduras cruas em sua dieta. Tente jogar um punhado de espinafre ou couve em uma salada feita principalmente com alface, ou adicione brotos crus ao seu sanduíche. Se algumas verduras tiverem um sabor muito forte por si mesmas, você pode cortá-las e jogá-las com uma pequena quantidade de azeite ou óleo de abacate e um pouco de sal.
Cenouras
As cenouras são uma escolha saborosa e saudável. Eles não apenas têm um ótimo sabor cru, mas as cenouras são doces, crocantes, suculentas e contêm apenas 6 g de carboidratos em um copo de 30 ml. servindo. A cenoura também é um dos vegetais mais baratos para comprar orgânicos, de acordo com o site da Growing Raw Health. Mergulhe as cenouras cruas no hummus; ralar um pouco em uma salada ou apenas triturar cenouras simples.
Abobrinha
Abobrinha é outra boa opção para perda de peso. MayoClinic.com recomenda abobrinha como parte de uma dieta saudável e de combate ao diabetes. Abobrinha contém apenas 1, 8 g de carboidratos por 3 1/2 oz. servindo e é fácil de comer cru. Você pode cortar abobrinhas em rodelas e mergulhá-las em hummus ou molho de baixo teor de gordura, desfiar em uma salada ou adicioná-las aos smoothies. A textura cremosa e o sabor suave da abobrinha permitem que ela se misture perfeitamente em quase qualquer refeição.
Petiscos coloridos
Substituir seus lanches habituais, como batatas fritas ou barras de chocolate, por vegetais crus é uma ótima maneira de perder peso. Para o maior benefício nutricional, escolha uma variedade de vegetais, incluindo vegetais verdes e aqueles com "uma rica cor amarela, laranja ou vermelha", de acordo com a Harvard School of Public Health. Experimente o pimentão vermelho, laranja ou amarelo fatiado, cru, com molho com pouca gordura. Adicione um punhado de folhas de hortelã fresca às ervilhas de açúcar cru ou misture o tomate cereja, manjericão fresco e bolachas integrais.
