A neuropatia periférica ocorre quando os nervos dos braços e pernas são danificados, seja por lesão ou por uma condição médica subjacente. Os sintomas podem incluir formigamento, dormência, dor, fraqueza e espasmos musculares. Infelizmente, não existe dieta ou alimentos específicos para a neuropatia que curem danos nos nervos. No entanto, mudanças na dieta e evitar certos alimentos podem reduzir o risco de agravar esses sintomas.
: Efeitos a longo prazo da neuropatia periférica
Dieta de neuropatia diabética
O Instituto Nacional de Distúrbios Neurológicos e Derrame afirma que o diabetes é a principal causa de neuropatia periférica. Infelizmente, uma vez que o dano no nervo tenha ocorrido, ele não pode ser revertido. No entanto, gerenciar os níveis de açúcar no sangue pode ajudar a impedir que a neuropatia piore, afirma a Associação Americana de Diabetes.
Alimentos ricos em carboidratos simples, ou açúcar, causam um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue, seguidos por uma resposta rápida à insulina. Esses alimentos incluem grãos processados, assados, algumas frutas e alguns vegetais ricos em amido, como batatas e milho. Pessoas com neuropatia periférica por diabetes devem limitar a ingestão desses alimentos com alto índice glicêmico para ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue dentro dos limites normais.
De acordo com um estudo publicado em 2018 pela Nutrients, uma dieta baseada em alimentos com baixo índice glicêmico ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2. A escolha de grãos e vegetais integrais que contêm fibras também ajudará a evitar picos de açúcar no sangue e a controlar os níveis de açúcar no sangue. Níveis de açúcar no sangue cronicamente altos podem levar a neuropatia periférica.
: Lista de alimentos com baixo índice glicêmico
Deficiência de vitaminas e minerais
A neuropatia periférica também pode ser causada por deficiências de vitaminas ou minerais. A vitamina B12 é importante para manter a saúde dos nervos, e um estudo publicado em 2014 pela Continuum mostra que a falta dessa vitamina pode levar a neuropatia periférica. Esse nutriente está prontamente disponível em carnes, ovos e laticínios, tornando incomuns as deficiências graves. Pessoas que consomem uma dieta vegana ou têm uma condição médica subjacente, como a doença de Crohn, correm maior risco.
Deficiências em vitamina E, vitamina B1 e cobre mineral também podem levar a neuropatia periférica. Essas deficiências podem ocorrer devido à desnutrição ou como efeito colateral do tratamento de uma condição médica subjacente. Demasiada ou insuficiente vitamina B6 também pode contribuir para os sintomas da neuropatia periférica.
Toxinas e neuropatia periférica
As toxinas no corpo são outra causa de neuropatia periférica. O alcoolismo é uma causa comum. O consumo excessivo de álcool pode levar a desnutrição e deficiências vitamínicas que agravam a neuropatia periférica ou causam lesão direta nos nervos periféricos.
De acordo com um estudo publicado em 2018 pela Nutrients, a neuropatia periférica pode se desenvolver a partir de metais pesados na corrente sanguínea. Frutos do mar tóxicos são uma fonte de mercúrio de metais pesados. Os peixes que contêm os mais altos níveis de mercúrio devem ser evitados. A Food & Drug Administration os lista como tubarão, peixe-espada, atum patudo, laranja áspera, espadim, peixe-azulejo e carapau.
As toxinas também estão presentes em pesticidas usados para proteger frutas e vegetais de insetos e doenças. De acordo com um estudo publicado em 2014 pelo Crescente Vermelho Iraniano Medical Journal, a neuropatia periférica pode se desenvolver a partir da exposição crônica a pesticidas em pulverizadores agrícolas. Embora este estudo não tenha examinado os riscos à saúde do consumidor, lavar os produtos antes de comê-los ou comprar frutas e vegetais orgânicos pode reduzir o risco de exposição a pesticidas.
