O presunto é um presunto de estilo italiano que foi curado a seco, envelhecido e temperado. Pode ser consumido como está ou cozido de várias maneiras. A região de onde vem o seu presunto faz uma grande diferença no sabor do presunto. O sabor do presunto depende muito do porco usado e da sua alimentação. O presunto de cozinha pode ser feito de maneira semelhante à de um presunto tradicional e pode ser usado em muitas das mesmas receitas que exigem presunto. O presunto geralmente acentua muitas receitas sem ocupar o centro do palco, mas oferece sabor completo com um sabor salgado, doce ou salgado.
Frito em frigideira
Passo 1
Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio-alto com 1 colher de sopa de azeite.
Passo 2
Corte o presunto cortado em fatias finas em tiras de 1, 2 cm de largura.
etapa 3
Brown o presunto na frigideira por três a quatro minutos, até que fique crocante.
Passo 4
Use o presunto crocante como guarnição para dar sabor extra às massas e molhos ou polvilhe-os sobre a carne cozida.
Macarrão com Presunto
Passo 1
Pré-aqueça uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite em fogo médio.
Passo 2
Coloque uma panela grande no fogão cheio de água e cozinhe espaguete de meio quilo de acordo com as instruções da embalagem.
etapa 3
Refogue 1 colher de chá de alho picado, 1 cebola picada pequena e 1 xícara de presunto picado na frigideira por seis a oito minutos.
Passo 4
Adicione uma lata de 30 cm de tomate em cubos à frigideira e tempere com 2 colheres de chá de ervas italianas secas e sal e pimenta a gosto.
Etapa 5
Cozinhe em fogo médio baixo até que a mistura esteja aquecida e misture com o espaguete.
Peixe branco envolto em presunto
Passo 1
Pré-aqueça uma frigideira com 2 colheres de chá de azeite em fogo médio-alto.
Passo 2
Tempere um filé de peixe branco, como bacalhau, escamudo ou arinca, com 2 colheres de chá de ervas italianas secas.
etapa 3
Enrole o peixe branco com uma fatia fina de presunto.
Passo 4
Cozinhe o peixe na frigideira por três a quatro minutos de cada lado. O peixe lasca-se com um garfo e o presunto fica crocante.
Coisas que você precisa
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Frigideira
Azeite
Prosciutto
Colher
Peixe branco
Ervas italianas secas
½ libra de espaguete
1 colher de chá de alho picado
1 cebola pequena picada
12 onças podem tomates cortados em cubos
Sal e pimenta
