O velho ditado sobre uma maçã por dia também pode se aplicar à cebola. Ambos os produtos são ricos em fibras, nutrientes e um antioxidante chamado quercetina, os quais podem contribuir para a perda de peso. As cebolas também são fáceis de adicionar a uma variedade de pratos, trazendo o benefício do sabor de baixa caloria.
Queima de Calorias
A cebola é uma boa fonte do antioxidante quercetina. A quercetina pode ajudar a aumentar o gasto de energia ou queima de calorias no corpo, além de reduzir a inflamação, diz Laura K. Stewart, principal autora de um estudo de 2008 publicado na revista "Metabolism". No entanto, são necessárias pesquisas mais rigorosas antes que conclusões firmes possam ser tiradas. Um problema com muitos estudos sobre quercetina é a informação imprecisa sobre a quantidade de composto realmente fornecida, o que leva à incerteza sobre a dose eficaz de quercetina necessária para obter resultados, observa Stewart. Além disso, seu corpo pode se adaptar ao efeito precoce do antioxidante no gasto de energia, reduzindo assim seus benefícios ao longo do tempo, diz Stewart. Este antioxidante também é encontrado em maçãs, chá, frutas cítricas e vinho tinto, de acordo com o University of Maryland Medical Center.
Ganhe sabor, não calorias
Cozinhar com cebola é uma boa maneira de adicionar sabor aos alimentos, sem adicionar muitas calorias extras, como costumam fazer as gorduras e os óleos, recomenda Fred A. Stutman, autor de "100 dicas de perda de peso que realmente funcionam". Combinar cebola com alho é uma maneira especialmente saborosa de conseguir isso. Aumentar o volume de um prato com alimentos de baixa caloria, como a adição de cebola, também ajuda você a se sentir mais satisfeito com menos calorias, de acordo com a Clínica Mayo. Uma cebola média tem 44 calorias, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA.
Benefícios da fibra
Adicionar cebola a um prato pode ajudá-lo a ganhar mais fibra, de acordo com o livro Reader's Digest, "Fight Back With Food". Fibra é a parte de um alimento vegetal que você não pode digerir. Comer fibra ajuda a ficar cheio por mais tempo, o que ajuda a controlar seu peso. Também ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, o que pode ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2, de acordo com a Clínica Mayo. Uma cebola média tem 1, 9 g de fibra, de acordo com o USDA. A quercetina nas cebolas também pode ajudar a aumentar seus "bons" níveis de colesterol lipoproteico de alta densidade, o que melhora a saúde geral, diz a nutricionista irlandesa Anne Collins.
