Os biscoitos não-cozidos com manteiga de amendoim são a receita ideal em um dia quente de verão, quando você deseja um sabor doce, mas não se atreve a ligar o forno. Os cookies não assados exigem ingredientes medidos com precisão e tempo exato. Se os cookies ficarem muito moles ou muito duros, considere ajustar o tempo de ebulição. Fatores como temperatura do fogão, umidade e até velocidade de agitação podem afetar o resultado de seus cookies.
Passo 1
Meça e prepare todos os ingredientes. Forre uma assadeira ou área de balcão com papel manteiga.
Passo 2
Derreta a manteiga e o cacau em pó na panela ou em fogo médio, mexendo devagar e constantemente. Adicione o açúcar e a manteiga e continue mexendo. Deixe a mistura ferver e comece o timer.
etapa 3
Deixe a mistura ferver por exatamente três minutos e retire imediatamente do fogo. Adicione a manteiga de amendoim e baunilha e mexa até derreter a manteiga de amendoim.
Passo 4
Adicione rapidamente a aveia e mexa até que a aveia esteja misturada.
Etapa 5
Gota mistura por colheres de sopa em papel de cera. Deixe os cookies esfriarem e firmarem à temperatura ambiente, pelo menos 30 minutos.
Coisas que você precisa
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açúcar 2 chávenas
1/2 xícara de leite
1 pau de manteiga
4 colheres de sopa. cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá. aroma de baunilha ou baunilha
1/2 xícara de manteiga de amendoim
3 xícaras de cozimento rápido ou farinha de aveia
Papel de cera
Panela de molho grande
Espátula ou colher grande
Cronômetro
Gorjeta
Deixe a mistura ferver exatamente pelo período de tempo mencionado. Uma mistura que não ferva por tempo suficiente produzirá um produto macio e mole e uma mistura que ferva por muito tempo produzirá biscoitos secos e quebradiços. Se o seu cookie ainda não produzir a consistência desejada, ajuste o tempo de ebulição de acordo.
Para esta receita, use aveia rápida ou instantânea. Aveia comum exige mais umidade e produzirá um biscoito seco e quebradiço.
Se os cookies ficarem macios e moles depois de assados, coloque-os na geladeira ou no freezer. Eles não terão a consistência adequada, mas se firmarão levemente.
