O chá verde frio, bem como o quente, é uma bebida refrescante e estimulante da saúde que contém aproximadamente metade da quantidade de cafeína por porção de xícara de café. Embalados com flavonóides antioxidantes, os benefícios do chá verde foram estudados para prevenção do câncer e redução do risco de derrame e ataque cardíaco.
Benefícios do chá verde gelado
O chá verde vem da planta Camellia sinensis, um arbusto sempre verde que cresce em áreas montanhosas da China, Índia e outros países. Para fazer chá verde, folhas frescas da planta são rapidamente cozidas no vapor para interromper a oxidação, o processo químico que causa o escurecimento. O chá verde tem sido usado para fins medicinais na China e no Japão há milhares de anos.
O chá verde frio ou o chá verde quente é uma boa fonte de catequinas e epicatequinas, compostos que, acredita-se, fornecem efeitos benéficos à saúde do chá, de acordo com a Harvard Health Publishing. Os compostos pertencem a um grupo de produtos químicos vegetais chamados flavonóides, cuja pesquisa sugere ajudar a diminuir a inflamação e, assim, ajudar a reduzir o acúmulo de placa nas artérias. O chá verde tem quantidades ligeiramente mais altas desses produtos químicos do que o chá preto.
A Cleveland Clinic observa que o chá verde contém L-theanine, um aminoácido que pode reduzir o estresse. O chá verde também contém um pouco menos de cafeína do que o chá preto, se você estiver preocupado com o consumo de cafeína.
Um estudo de junho de 2018 publicado no Journal of the American Heart Association descobriu que o chá pode diminuir as diminuições relacionadas à idade no colesterol das lipoproteínas de alta densidade (HDL), com o chá verde e o preto contribuindo para um declínio mais lento do HDL.
Dos 80.000 participantes do estudo, a ligação entre o chá verde e o declínio mais lento do HDL foi mais óbvia em pessoas com mais de 60 anos. Mas a AHA observa que os resultados deste estudo não são conclusivos, pois a quantidade de chá consumida por dia não foi registrada nem foram analisadas as dietas dos participantes.
O chá verde como bebida pode ser apreciado simplesmente pelo seu sabor. Você pode beber puro ou tentar fazer chá verde gelado com mel. Há uma variedade de marcas que oferecem saquinhos de chá verde à venda; O chá verde Lipton está amplamente disponível nos supermercados.
Cold Green Tea: Outros usos
O chá verde também é usado como um complemento dietético para alerta mental, aliviando sintomas digestivos e dores de cabeça e promovendo a perda de peso. Os chás preto e verde contêm quantidades modestas de cafeína, observa a Harvard Health Publishing, variando de 20 a 45 miligramas por xícara de 20 ml ou cerca da metade da quantidade de cafeína encontrada em uma xícara de café.
Entre suas muitas atividades biológicas, os polifenóis predominantes no chá verde - EGCG, EGC, ECG e EC - têm atividade antioxidante, levando a ensaios clínicos e estudos para tentar determinar se o chá verde é eficaz na prevenção de câncer e outras doenças. A Cleveland Clinic cita pesquisas de que o chá verde pode reduzir o risco de ataque cardíaco e derrame e pode melhorar a memória e proteger a saúde óssea.
Porém, como observa o Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa, são necessárias mais evidências científicas para mostrar se o chá verde é útil para a maioria dos propósitos para os quais é usado.
Em uma entrevista à Harvard Health Publishing, o Dr. Howard Sesso, professor associado do Departamento de Epidemiologia da Harvard Medical School, cita estudos que mostram que o chá verde pode afetar positivamente a saúde cardiovascular - mas alerta que pode ser circunstancial.
Embora a quantidade de cafeína encontrada no chá verde seja relativamente baixa em comparação com o café, Harvard recomenda consumir não mais que duas a três xícaras por dia. Se você estiver bebendo muito chá verde frio, tente mudar para uma versão descafeinada.
