O chá de jasmim é produzido na China há quase 700 anos e é o chá com sabor chinês mais popular. É feito com chá verde com mais frequência, mas também pode ser feito com chá oolong. As folhas de chá soltas de alta qualidade são misturadas com pétalas de jasmim, dando ao chá um sabor delicado e levemente doce e uma fragrância aromática. O chá de jasmim é particularmente saudável porque é rico em um grupo de poderosos antioxidantes conhecidos como catequinas. O chá de jasmim oferece muitos benefícios à saúde, incluindo risco reduzido de câncer, batimentos cardíacos mais baixos, pressão arterial, derrame e níveis de colesterol.
Taxas mais baixas de câncer de esôfago
Um estudo publicado em "Nutrition" encontrou uma relação inversa significativa entre a frequência do consumo de chá e o risco de desenvolver câncer de células escamosas do esôfago. As pessoas no estudo que consumiram o chá mais não fermentado, incluindo chá verde, oolong e jasmim (o chá não fermentado é mais rico em antioxidantes) tiveram um risco 0, 5 vezes menor de desenvolver CEC, em comparação com aqueles que não tomaram o chá. O chá preto é fermentado e, portanto, não é tão rico em catequinas.
Humor calmo e diminuição da frequência cardíaca
O que torna o chá de jasmim único é o seu aroma agradável e delicado. Isso vem da mistura das folhas de chá com pétalas da flor de jasmim. O odor do chá de jasmim foi encontrado para oferecer efeitos sedativos. Em um estudo publicado pelo "European Journal of Applied Physiology", os pesquisadores investigaram o efeito do perfume do chá de jasmim no estado de humor e na atividade nervosa autonômica de 24 voluntários saudáveis. Os odores de chá de lavanda e jasmim acalmaram o humor da mesma forma e reduziram significativamente a freqüência cardíaca. Este efeito calmante é benéfico para pressão alta induzida por estresse.
Risco reduzido de derrame e colesterol mais baixo
Um estudo chinês investigou se o consumo de chá estava associado de forma independente à prevalência de acidente vascular cerebral. Os pesquisadores concluíram que existe uma forte correlação inversa entre beber chá e derrame, independentemente de outros fatores de risco. Quanto mais chá consumido, maiores os benefícios protetores. O consumo de chá> 150 g por mês (chá verde, preto ou jasmim) foi estatisticamente significativo na redução do risco de derrame.
Embora a pesquisa precise ser realizada em humanos para tirar conclusões, estudos em animais mostraram que o consumo de chá verde e chá de jasmim chinês tem efeitos significativos na redução do colesterol no sangue e no fígado. Níveis elevados de colesterol no sangue aumentam o risco de doenças cardíacas. Esses chás também podem melhorar a proporção de lipoproteína de alta densidade (HDL ou "bom") colesterol para colesterol total, que é cardioprotetora.
